સૌપ્રથમ વટાણાને ધોઈને તેમાં 3 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી તેમાં મરચું પાવડર હળદર પાવડર સ્વાદ અનુસાર નમક ઉમેરી ચાર સીટી કુકર મા થવા દો ત્યારબાદ તેમાં ૩ ચમચી તપકીર ઉમેરી દો વટાણા ને પીચી નાખો દસ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો રગડો તૈયાર

પેટીસ બનાવવા માટે ચોખાના પવા ને પાણીમાં પલાળી દો સાત નંગ બટેકા ને કુકરમાં પાણી ઉમેરી 5 city સુધી બોઈલડ કરશો ત્યારબાદ બટાકા ને પીચી તેમાં પાણી નીતારેલા ચોખા ના પૌવા એડ કરો સ્વાદ અનુસાર નિમક ગરમ મસાલો ૨ ચમચી મરચું પાવડર હળદર પાવડર ઉમેરી મિક્સ કરી દો તેની પેટીસ બનાવી તવીમાં તેલ મૂકી શેકી લો પેટીસ તૈયાર

ચટણી બનાવવા માટે/- 1 તીખી ચટણી બનાવવા માટે લસણની કડી ઓ કાઢી મરચું પાવડર સાથે તેની પેસ્ટ બનાવી અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો સ્વાદા અનુસાર નિમક ઉમેરો તીખી ચટણી તૈયાર 2/- મીઠી ચટણી બનાવવા માટે ગોળને અડધા ગ્લાસ પાણી માં ઓગળી તે માં નિમક ધાણાજીરું પાવડર ગરમ મસાલો સ્વાદ મુજબ એડ કરો 3/- ખાટી ચટણી બનાવવા માટે આંબલી ને અડધો ગ્લાસ પાણી ઉકાળો તે થઈ જાય પછી તેનું પાણી કરી તેમાં સ્વાદ મુજબ નિમક અને ગરમ મસાલો ઉમેરો ચટણીઓ તૈયાર છે

બ્રેડ અને ઝીણી સેવ ચણાના લોટની સમારેલી ડુંગળી સમારેલા ટમેટા સાથે શવ કરો