ચોખા અને 2 દળ ને 5 થી 6 કલાક માટે પલાડો.પછી પીસી નાખો ને એક સરખું ખીરું તયાર કરો.

તે ખીરા ને 5 થઈ 6 કલાક રેસ્ટ આપો જેથી આથો આવી જાય.

પછી તેમાંથી નિમક સ્વાદ અનુસાર નાખી ને હલાવો.ને પછી ઢોસા ઉતારો.

લોઢી ને પહેલા તપવા દયો ને પછી તેમાં બટર 1/2, ચમચી પાથરો ને પછી ઢોસા નું ખીરું પાથરો ને પાછું બટર મુકો.પછી જરાક ચડે ત્યારે ફેરવી નાખો ને બીજી બાજુ ચીઝ પાથરો.

તો ત્યાર છે ગરમાં ગરમ ચીઝ ઢોસા.તેને મસાલા ભાજી જોડે સર્વ કરો.