ગલકા સમારી લેવા ટમેટું સમારી લેવું

લસણ ની ચટણી બનાવી લેવી

કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં હિંગ નાખી અને લસણ ની ચટણી તેલમાં નાખી હલાવી ટમેટું નાખી હલાવી હળદર મીઠું નાખી હલાવી લેવું

તેમાં ગલકા નાખી હલાવી થાળી ઢાંકી દો થાળીમાં ઉપર પાણી રાખો શાકમાં પાણી નાખવું નહીં ગલકામાથી જ પાણી છૂટે છે શાક ચઢી જાય એટલે તેમાં સેવ નાખી થોડી વારમાં જ સેવ ગળી જાય એટલે તેમાં થોડું જીરું હથેળીમાં મસળી નાખી દો

ચટાકેદાર શાકની સુગંધ અને સ્વાદ અનોખો છે