રાજગરાના લોટમાં મીઠું થોડું પણ મરચું પાવડર નાખી પાણીથી લોટ બાંધવો

એક બાઉલમાં કોપરાનું ખમણ સીંગદાણાનો ભૂકો કાળી દ્રાક્ષ મીઠું ગરમ મસાલો ખાંડ લીંબુનો રસ મરચું પાવડર આદુ મરચાની પેસ્ટ ધાણાભાજી નાંખી મસાલો તૈયાર કરો અને મસાલો મિક્સ કરો

ત્યારબાદ રાજગરાના લોટની પુરી વણી તેના પર મસાલો રાખો અને તેને વાળી દો ત્યારબાદ તેને તેલમાં તળી લો

ત્યારબાદ દહીંમાં ખાંડ નાખી ગળ્યું કરો

એક સર્વિંગ પ્લેટમાં ખસ્તા કચોરી કાઢી લો તેના પર દહીં લીલી ચટણી અને દાડમના દાણા તથા કોથમીર નાખી ગાર્નિશિંગ કરો તૈયાર છે ફરાળી ખસ્તા કચોરી