એક તપેલીમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું,લીમડો નાખી વઘાર કરો.સૌપ્રથમ સમારેલું ટમેટું ઉમેરો.ટામેટા સતાળતા હોય ત્યારે જ તેમાં ખાંડ ઉમેરી દો.જેથી ઓગળી જાય. સટલાઈ જાય પછી લીંબુ સિવાયના બધા મસાલા ઉમેરો.

બધાં મસાલા વ્યવસ્થિત ચડી જાય પછી છેલે લીંબુનો રસ ઉમેરી મિક્સ કરો.પછી બાફેલા બટેટા ઉમેરો.

બધો મસાલો બટેટામા ચડી જાય પછી મરી પાવડર અને કોથમીર નાખી,ઉપર તળેલા દાણા નાખો અને તળેલા મરચાં,રાજગરાની પુરી સાથે પીરસો.