રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં બારીક રવા માં દહીં અને દૂઘ નાખી ને મિક્સ કરો, ગાંઠા વગર નું ખીરું તૈયાર કરવું. એમાં સમારેલા કેપ્સીકમ, ડુંગળી, કોથમીર અને ખમણેલું ગાજર નાખી ને મિક્સ કરો.
- 2
એમાં મીઠું અને લાલ મરચું પાવડર નાખી ને મિક્સ કરો. અગર જરૂર પડે તો પાણી નાખવું. મધ્યમ કદનું ખીરું તૈયાર કરવું. ૧/૨ કલાક ઢાંકીને પલાળી રાખો.
- 3
અડધો કલાક પછી, એક કઢાઈમાં /પાન માં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઈ અને સફેદ તલ નું વઘાર કરો, તતડે એટલે તેમાં મીઠા લીમડાના પાન નાખો. રવા ના ખીરા માં ખાવાનું સોડા નાખી ને ફીણી અને આ વઘાર ઉપર નાખી ને ઢાંકી ને ઘીમે ગેસ પર પકાવો.
- 4
નીચે નું પડ સોનેરી રંગના થાય અને ઉપર નું પડ સુકો થાય એટલે હાંડવો ને પલટાવીને થોડી વારે પકવો જ્યાં સુધી બીજું પડ ગુલાબી થાય.
- 5
ગરમાગરમ સ્વાદિષ્ટ રવાનો હાંડવો ગ્રીન કોથમીર ની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
Similar Recipes
-
બીટરૂટ સાબુદાણા ખીચડી
#ઇબુક#Day13સાબુદાણા ખીચડી.. ની નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ હેલ્થી રેસિપી..લોકપ્રિય પંરપરાગત ફરાળી સાબુદાણા ખીચડી, દૂધી સાબુદાણા ખીચડી, ફુદીના સાબુદાણા ખીચડી નો સ્વાદ માણો હશે.. હવે બનાવો અને માણો..બીટરૂટ ફેલ્વર ની સાબુદાણા ખીચડી.
-
વેજીટેબલ હાંડવો
#ઇબુક#Day12હાંડવો એ પરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તાની લહેજતદાર વાનગી છે.ચણા+અડદ ની દાળ અને ચોખાનું ખીરું માં દૂઘી અને મસાલા નાખીને બનાવેલી બેક્ડ ડીશ છે.વેજીટેબલ હાંડવો .. ખાટા/ સફેદ ઢોકળા નું ખીરું એમાં મિક્સ વેજીટેબલ સાથે બનાવવામાં આવ્યા છે. -
ગ્રીન આલૂ
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સૈમૈન કોર્સૈ માં વિવિધ શાક પિરસવામાં આવે છે.એના માટે એક નવી શાક ની સ્વાદિષ્ટ વાનગી... -
મમરા પોહા
#જૈનસરળ અને ઝટપટ બની જાય એવું સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ગરમ નાસ્તો.મમરા ને પોહા ની જેમ બનાવો અને સ્વાદ માણો. -
ભરવાં ભીંડી
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સેમૈન કોર્સૈ માટે.. ઔર એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ ભીંડા નું શાક.ભીંડા નું શાક.. કઢાઈમાં વઘારે તેલ નાંખવું પડે છે અને થોડું બળી જાય છે.એટલે માઈક્રોવેવ માં બનાવતી હતી..પણ મારું માઇક્રોવેવ બગાડી ગયો છે ત્યારે મેં આ ભરવાં ભીંડા નું શાક ,૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ માં અને પાન પ્રેશર કુકરમાં બાફી ને બનાવું છે. -
ભાત-દૂઘી નાં મૂઠિયાં
#ચોખામૂઠિયાં એક ગુજરાતી રસોઈની સદાબહાર પ્રખ્યાત વાનગી છે. એમાં ગણી વિવિધ પ્રકારના મૂઠિયાં બનાવવામાં આવે છે.. મેથીનાં મૂઠિયાં,દૂધીનાં મુઠીયા, પાલખનાં મૂઠિયાં,રસાવાળા મૂઠિયાં... જે શાક માં નાખી ને, ખીચડી સાથે, અથવા ગરમ નાસ્તો માં ખાવાં માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.એક નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી... ભાત-દૂઘીનાં મૂઠિયાં. -
મમરાની ખીચડી
#ઝટપટછોટી સી ભૂખ માટે બનાવો ઝટપટ ચટપટી વાનગી.હું હંમેશા રોજ ૧-૨ બટેટા બાફી ને રાખું છું... ક્યારેક પણ કોઈ વાનગી માં નાખી ને ઝટપટ તૈયાર કરી શકાય. -
પાપડની ભાખરવડી
#જૈનતીથી અથવા પર્યુષણ પર્વ પર બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ ઝટપટ વાનગી. -
કઢી
#દાળકઢી#onerecipeonetree#TeamTreesઆ સ્વાદિષ્ટ કઢી.. મારી શૈલીમાં.. થેપલા, ખીચડી, પુલાવ, સાડા ભાત... સાથે માણી શકાય છે. -
અડદ દાળ બોન્ડા
#સાઉથબોન્ડા એ સાઉથ ઇન્ડિયન, તળેલા વડા ની વાનગી છે.ટેસ્ટ માં મેંદુવડા જેવા પણ શેપ અલગ અલગ હોય છે.મૈસુર બોન્ડા,આલુ બોન્ડા... વગેરે જેવા અનેક સાઉથ ઇન્ડિયન વાનગી છે. -
-
મલાઈ ઢોકળા
#ટ્રેડિશનલપરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તો...ખાટા ઢોકળા ના ખીરા માં મલાઈ નું મોણ નાખી ને બનાવેલ છે.. સ્વાદિષ્ટ... મલાઈ ઢોકળા. -
કોથમીર ચેવડો
#ઇબુક#Day29પરંપરાગત સૂકો નાસ્તો.. પૌઆ ચેવડો ( તળેલો)એક નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ વાનગી.. કોથમીર ફેલવર નું પૌઆ ચેવડો. -
-
કાજુ અંગૂરી કરી
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સેમેન કોર્સે માટે..એક નવીનતમ કરી ની રેસીપી... કાજુ અને સીડલેસ લીલી દ્રાક્ષ ની સ્વાદિષ્ટ કરી. -
લાલ કોબી નાં મુઠીયા
#કાંદાલસણ ગુજરાતી વ્યંજન ની લોકપ્રિય વાનગી- મુઠીયા (ગરમ નાસ્તો).લાલ કોબી નાખી ને બનાવેલ છે. -
પૌંઆ ની ખીચું
#લોકડાઉનચોખા ની ખીચું ની જેમ બનાવો સ્વાદિષ્ટ પૌંઆ ની ખીચું. -
ઉલ્ટા પાવ વડાં
#બટેટાપાવ વડાં..ની સામગ્રી થી... બનાવો.. નવી ડીશ.. બેટેટા વડાં માં બ્રેડ સ્ટફિંગ કરી ,આ ડિશ બનાવી છે. સ્વાદિષ્ટ ઉલ્ટા પાવ વડાં નું સ્વાદ માણો ્ -
-
મિલ્ક ઉપમા
#રેસ્ટોરન્ટઉપમા...સાઉથ ઇન્ડિયન નાસ્તા ની વાનગી છે! જે શેકેલા રવા માં ગરમ પાણી નાખી ને બનાવે છે.હમણાં અમે એક સાઉથ ઇન્ડિયન રેસ્ટોરન્ટમાં મિલ્ક ઉપમા નો સ્વાદ માણો હતો.. જે પાણી નેં બદલે ઉપમા દૂઘ નાખી ને બનાવ્યો હતો.આજે આ પ્રેરણા દ્વારા મેં આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરી છે. -
પોટેટો-કોર્ન ચીઝ બોલ્સ
#એનિવર્સરી#સ્ટાર્ટર્સબ્રેડ ની આઈટમ.. તળવા થી વઘારે તેલ શોષી લે છે... એટલે મેં હમેશા બ્રેડ ની વાનગી એરફ્રાયર માં બનાવું છું.પણ બઘાં ને બેક કરેલ વાનગી નો સ્વાદ નથી ભાવતું.. એટલે મેં ક્યારેક હાફ બેક કરી હાફ ફ્રાય કરી ને વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરી છું.અહીં પણ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ને હાફ બેક કરીને ફ્રાય કરી છે. -
-
સ્ટફ્ડ થેપલા
#કાંદાલસણલોકપ્રિય પરંપરાગત ગુજરાતી વાનગી થેપલા , પનીર નું સ્ટફિંગ ભરી ને બનાવેલ છે. -
ઓનિયન-કોલિફ્લાવર સૂપ
#સ્ટાર્ટસ્વાદિષ્ટ અને ઝટપટ બની જાય ...એ ડુંગળી અને ફૂલકોબી નુ સૂપ ની વાનગી. -
ચીઝી ભાજી પાઉં બોમ્બ
#બર્થડેબચ્ચાં નું બર્થ-ડે માં કેક, સમોસા, વેફર, સેન્ડવીચ, પાઉં ભાજી, પિઝ્ઝા, ઠંડુ પીણું.. વગેરે બનાવવામાં આવે છે.એક નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ વાનગી.. બર્થ-ડે માં બનાવવા માટે..ચીઝ પાઉં ભાજી નું ડિસન્સ્ટ્રકશન વાનગી...ચીઝી ભાજી પાઉં બોમ્બ.. જેમાં પાઉં ભાજી નું સ્ટફિંગ પાઉં માં ભરી ને ઉપર ચીઝ ભભરાવી ને એરફ્રાયર માં બેક કરીને બનાવ્યો છે.તમે ઓવન માં બેડ કરી શકો છો. -
આલુ-પાલક અને પરોઠા
#માઈલંચસ્વાદિષ્ટ એને લોકપ્રિય પંજાબી વાનગી છે.ઞટપટ અને ઓછી સામગ્રી માંથી બનાવેલ છે. -
-
રસાવાળી- ભરેલી-દાળ ઢોકળી
#દાળદાળ ઢોકળી ની નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. અહીં સાદી ઢોકળી ને બદલ વટાણા નું પુરણ ભરેલી ઢોકળી( કચોરી જેમ), તુવેર દાળ- ટમેટા નું રસ માં બાફી ને બનાવી છે. -
બ્રેડ રોલ (Bread Rolls Recipe In Gujarati)
#આલુસ્વાદિષ્ટ ગરમ નાસ્તો.બટાકા નું મસાલાવાળુ મિશ્રણ, બ્રેડ ની સ્લાઈસ માં ભરી ને રોલ બનાવી,હાફ બેક( એર ફ્રાયર માં) અને હાફ ફ્રાય કરીને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવી છે. -
આળુવડી
#ઇબુક#Day26પાત્રા ..એક લોકપ્રિય પંરપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તાની વાનગી છે.પાત્રા નું ડીસન્ડટ્રટશન.. કરી ને આળુવડી બનાવી છે.આ નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ વાનગી..પાત્રા બનાવવા માટે એજ સમાગ્રી સાથે બનાવ્યા છે..આળૂવડી.પાત્રા ના પાન ને મેથી/પાલક ની ભાજી ની જેમ કાપી ને ચણા નું મસાલા વાળો લોટ માં ભેળવી ને દૂધી ના મુઠીયા ની જેમ રોલ બનાવી ને બાફી ને કટકા કરી, તળી ને બનાવ્યા છે.માણો સ્વાદિષ્ટ આળુવડી, સ્ટાર્ટ અથવા પુરણપોળી સાથે ( ફરસાણ તરીકે).
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/11951758
ટિપ્પણીઓ (8)