ગેસ પર લોખન્ડની લોઢી ગરમ થવા મુકવી
લોઢી ગરમ થઇ જાય એટલે થેપલું તવીમાં શેકવા માટે મૂકવું
એક બાજુ આછી ગુલાબી ભાત પડે એટલે પલટાવી લેવું
બન્ને બાજુ તેલ મૂકી આછા ગુલાબી રંગના શેકવા
તેલ ના બદલે ઘીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય
આ રીતે બધા જ થેપલા સેકી લેવા

તો તૈય્યાર છે ગરમાગરમ મેથીના થેપલા
જેને મેં અથાણાં,ગાજર,મરચા અને ચા સાથે પીરસેલ છે

લોકડાઉન માટેની આ શ્રેષ્ટ રેસિપી છે
વળી કાઠિયાવાડી દરેક ઘરે નાસ્તામાં,જમવામાં મુસાફરીમાં સાથે લઇ જવામાં,પિકનિક હોય કે
કંઈપણ પ્રસંગ હોય થેપલા તો હોય જ,,,