એક બાઉલમાં રોટલી નો લોટ નાખો ને વચ્ચે થોડી જગ્યા બનાવી લો. આ જગ્યામાં બધી સામગ્રી ઉમેરવાની છે. સોડા, બેકીંગ પાવડર, ખાંડ, સ્વાદનુસાર મીઠું, અજમો હાથ થી ક્રશ કરી લો એનાથી ફ્લેવર ને સ્વાદ સરસ આવે છે. મીક્સહબ, મોળું દહીં લીધુ એમાંથી ચાર નાની ચમચી નાખો બાકીનું પછી એડ કરવાનું. બધી સામગ્રી ખાડામાં જ મીક્સ કરો થોડીવાર સુધી પાંચ થી દસ સેકંડ તેનાથી સોઠા એક્ટીવેટ થઈ જશે.પછી તેલ એડ કરી ફરી મીક્સ કરો. ઓરેગેનો ને ચીલી ફ્લેક્સ પણ નાંખી શકો.લોટ બાંધવો ને કુણવી ને ત્રણ થી ચાર દીવસ સ્ટોર કરી શકાય.

રેસ્ટ પછ એક એલ્યુમિનિયમ મોલ્ડ કે થાળીનો ઉપયોગ કરી શકાય ને તેલથી ગ્રીસ કરી લેવું. એક કઢાઈમાં એક કપ મીઠું કે રેતી નાખી પ્રી હીટ કરી લો.પછી મીડીયમ સાઈઝના લુધા કરી લો ને પછો વણો. સાઈઝ તમને પસંદ હોયતે. થોડા થીક રાખશો તો સોફ્ટ થશે ને થીન ક્રશ કરવા હોય તો પતલું રાખો ને કાંટા થી કાણા બંને બાજુ પાડી લો નહી તો ફુલી જશે.એક સ્ટેન્ડ પર મોલ્ડ પીઝાનો બેઝ મૂકો.કઢાઈ ગરમ થાય એટલે મોલ્ડ મૂકો એ પહેલા ચેક કરી લો. ધીમી આંચ પર ત્રણ થી ચાર મીનીટ પછી બેઝની સાઈડ ચેન્જ કરીને બીજી બાજુ પલટોને આછા ગુલાબી થાય એટલે થયા.

પછી ભાખરી પીઝા ને સોસ પાથરી ચીઝ મૂકો ને ઓરગેનો ને ચીલી ફ્લેક્સ પણ નાંખી શકાય પછો કેપ્સીકમ, ડુંગળી, કોન જે અવેલેબલ હોય તે ટોપીંગ કરી શકો. ને ઢાંકી ને થોડી વાર રાખો. ને ગરમા ગરમ સર્વ કરો. આ યીસ્ટ ને ઓવન વગર પણ સરસ બને છે.