સૌ પ્રથમ પાણી ગરમ કરી ઘંઉ નો ભાખરી નો લોટ અને ચણાનો લોટ લેવો તેમાં સરખું મોણ ભેળવી ગરમ પાણી નાખીને મુઠિયા વાળી લેવા

મુઠિયા તળી લો મુઠિયા ધીમા તાપે તળવા અને ઠંડા થાય એટલે મિક્સરમાં ક્રશ કરી ચાળી લેવાં

લોયામા એક ચમચો ઘી ગરમ કરી તેમાં માં ગોળ નાખી હલાવી તૈયાર કરેલા ચુરમા ના ભૂકામા રેડીને સહેજ ઠંડુ થવા દો અને સરખું ભેળવી લો જરૂર મુજબ ઘી ગરમ કરી તેમાં રેડો(ઘી માં ચપટી ચુરમા નો ભૂકો નાખો તળાઈને ઉપર આવે તેવું ઘી ગરમ કરવું

ગરમ ઘી નાખી તરત ઢાંકી દો થોડી વાર રહે પછી બરાબર ભેળવી લો એલચીનો ભૂકો કરી અને કાજુ બદામ ના ટુકડા કરીને અને કિશમિશ નાખી બધું સરખું ભેળવી લાડુ વાળી લેવા તૈયાર છે ચુરમા ના લાડુ

લોયામા ચણાનો લોટ લેવો ધીમા તાપે શેકીને ઠંડો થાય એટલે તેમાં ખાંડ મીઠું હળદર લાલ મરચાં નો પાવડર ધાણા જીરૂ હિંગ તેલ નાખી હલાવી લો મરચાં માં કાપો કરી ને તેમાં મસાલા વાળો લોટ ભરી દેવો ભરેલા મરચાં તૈયાર કર્યા બાદ મેથીની ભાજી ધોઈ સુધારીને રાખો ખજૂર ધોઈ ઠળિયા કાઢી લો મરચાં ના કટકા કરી મીઠું છાંટી રાખી બટેટા ને ધોઈને પતીકા કરી ભજીયા કરવા ચણાના લોટમાં મીઠું જરૂર મુજબ પાણી નાખીને લોટ તૈયાર કરી લોયામા તેલ ગરમ કરો અને પછી લોટમાં ઉપર સાજીના ફૂલ નાખી તેની ઉપર લીંબુનો રસ અને બે ચમચી ગરમ તેલ નાખો હલાવી લો

ખજૂર ધોઈ ઠળિયા કાઢી બાફી લો ઠંડા થાય એટલે મિક્સરમાં ક્રશ કરતી વખતે તેમાં ગોળ મીઠું ધાણા જીરૂ હિંગ લાલ મરચાં નો પાવડર ગરમ મસાલો નાખીને સારી રીતે મિક્સ કરી લેવું જોઈએ એટલું પાણી નાખીને લીંબુનો રસ ભેળવી લો તૈયાર છે ચટણી

કુકરમાં દાળ ધોઈ પલાળી રાખો કુકરમાં દાળ મુકી અને દાળની સાથે તપેલીમાં ચોખા ધોઈને બાફવા મૂકી દીધા તેમાં ઉપર મુજબ ઘી મીઠું અને લીંબુનો રસ નાખી દીધા છે જેથી ભાત તૈયાર થઇ જશે

દાળ માં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને બ્લેંડર થી એકરસ કરી તેમાં મીઠું હળદર લાલ મરચાં નો પાવડર ધાણા જીરૂ ગોળ આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાખી ઉકળવા દો પછી તપેલીમાં ઘી તેલ ગરમ કરી તેમાં રાય જીરૂ મેથી તજ બે લવિંગ લાલ સુકૂ મરચું હિંગ અને લાલ સુકા મરચાં નો પાવડર નો વઘાર કરી ને ચાર લવિંગ અધકચરા વાટીને નાખી કોથમીર લીમડાના પાન નાખો તૈયાર છે દાળ

કુકરમાં બટેટા ધોઈને બાફવા મૂકી દો બફાયેલા બટેટા ને સુધારો લોયામા તેલમાં રાય જીરૂ હિંગ નો વઘાર કરી ને તેમાં એક ટમેટાના કટકા નાખી હલાવી મીઠું હળદર લાલ મરચાં નો પાવડર ધાણા જીરૂ ખાંડ નાખીને હલાવી લો બાફેલા બટેટા નાખી હલાવી થોડુંક પાણી નાખીને ઉકળવા દો પછી તેમાં લીંબુનો રસ કોથમીર ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી લેવું તૈયાર છે શાક

ઘંઉ નો લોટ લેવો તેમાં તેલનું મોણ નાખી લોટ બાંધો વીશ મિનિટ સુધી રહેવા દો અને પછી ફૂલકા રોટલી બનાવી લો અને ઘી લગાવી દો

ચુરમા ના લાડુ મિક્સ ભજીયા ચટણી સાથે દાળ - ભાત બટેટા નું શાક અને રોટલી અને પછી દહીં - છાશ તો હોય જ__થાળ- પ્રસાદ કાઠિયાવાડી છે