ગેસ ચાલુ કરી ગેસ પર ઢોકળીયુ મુકી તળીયે પાણી નાખી દો.પાણી ગરમ થાય એટલે તેમાં તેલ થી ગ્રીસ કરેલ થાળી મુકી દો.ખીરુ થાળી માં પાથરી દો.અને હવે ઢાંકણ ઢાંકી દસ મીનીટ ચડવા દો.ઢોકળાં થઈ જાય એટલે ઠરવા દો પછી મે ચોરસ કટ કયૉ છે.

શાક બનાવવા માટે પહેલા બટેટા ને પાણીથી ધોઈને કુકરમાં બે વ્હીસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો પંદર મીનીટ પછી કુકર નુ ઢાંકણ ખોલી લેવું. બટેટા ની છાલ કાઢી ને કટકા કરી લેવા પછી ગેસ ચાલુ કરી ગેસ પર પેન મુકી તેમાં તેલ નાખી ને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં સામગ્રી મા લખેલ વધારાનો મસાલો નાખી ને શાક વધારી લેવુ.

તો હવે શાક તૈયાર છે. ઢોકળાં મે લાલ ચટણી અને શાક સાથે સવૅ કયૉ છે. લાલ ચટણી ની રેશીપી મે આગળ મુકી છે.