સૌથી પહેલા ડુંગળી મરચા અને ટામેટા ની પ્યુરી બનાવી લો. હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ મુકો. તેમાં પનીર ના ટુકડા ને શેલો‌ ફ્રાય કરો.

પનીર એક વાટકા માં કાઢી તેજ કઢાઈ માં જીરું ઉમેરો અને તજ, તમાલ પત્ર અને એલચી નાખો.

હવે પ્યુરી નાખી બધા મસાલા કરો અને મસાલા ને ચડવા દો. પછી કાજુ ના ટુકડા ઉમેરો.

પછી તેમાં પનીર ના ટુકડા નાખી હલાવો. થોડું પનીર છીણીને નાખો. ઢાંકણ ઢાંકી ને શાક ને ચડવા દો.