પેલા પેન લઈ તેમાં તેલ નાખી તેમાં બોયલ બટાકા નો માવો નાખવો પછી તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ નિમક મરચા પાઉડર હરડત ગરમ મસાલો નાખી બધું મિક્સ કરી લેવું અને પછી નીચે ઉતરી ઠડું થવા દેવું

બનાવેલ સર્ફિંગ ના લાંબા રોલ કરી લેવા ને ગરમ તેલ માં તળી લેવા

પછી ૧ રોટલી લઈ તેમાં ગ્રીન ચટણી લગાવી તેની ઉપર સલાડ રાખવું પછી વચે ટીક્કી રાખી ઉપર થી ચીઝ ખમણી રોલ કરી પેન માં તેલ મૂકી સેકી લેવી તો રેડ્ડી વેજ ફેનકી