સૌપ્રથમ આપણે ભીંડાને લૂછીને તેના મિડિયમ સાઈઝના કટકા કરી લઈશું

હવે ડુંગળી અને ટામેટાને સમારીને તેની ગ્રેવી તૈયાર કરીશું

તેમાં મસાલો કરીશું તો સૌ પ્રથમ મીઠું અડધી ચમચી ખાંડ હળદર ધાણાજીરું પાવડર લાલ મરચું પાવડર અને થોડું ગરમ મસાલો ઉમેરી ગ્રેવીને બરાબર હલાવી શું તેલ છૂટું પડવા લાગે ત્યાં સુધી ગ્રેવીને ચઢવા દેવી

ગ્રેવી માંથી તેલ છૂટું પડે એટલે તેમાં આપણે તળેલો ભીંડો એડ કરીશું ત્યારબાદ તેને પાંચ મિનિટ માટે ગ્રેવીની સાથે ચડવા દઈશું ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર નાખી અને થોડું લીંબુ ઉમેરી હલાવી લઈશું ત્યારબાદ આપણે શરૂ કરીશું તો તૈયાર છે પંજાબી સ્ટાઈલ masala bhindi