ઘઉં,રવો અને એલચી પાવડર મિક્સ કરો.હવે ઘી નું મોણ એડ કરો.લોટ ફોટા મા બતાવ્યા પ્રમાણે લાડવા જેવુ થવુ જોયે.

હવે ખાંડ અને પાની મિક્સ કરો.ખાંડ ઓગળવા ની નથી.

હવે બે બે ચમચી ખાંડ વાળુ પાની એડ કરતા જાવ અને લોટ બાંધતા જાવ.લોટ ભાખરી ના લોટ જેવો બાંધવો.જરુર પડે તો વધારે પાની એડ કરવુ.લોટ બંધાઈ જાય પછી ભાખરી જેવુ વણી સાઈડ કટ કરી લો.

હવે તેના 4 ભાગ કરો.અને ડિઝાઈન બનાવો.ઠીક ફોટા મા બતાવ્યા પ્રમાણે રાખવી.

હવે તેલ મુકો.ગેસ નિ ફ્લેમ સ્લોવ રાખવી.ધીમા તાપે બધી કુકી તડવી 1સાઈડ ને તળાતા 5 મીનિટ થાય 6.પછી બીજી સાઈડ3 મીનિટ થાય છે. મે સાઈડ ના વધેલા લોટ ના ટૂકડા માથી થોડી (littal hart cookies) બનાવી.તો તૈયાર 6 લોક ડાઉંન સ્પેશ્યલ કૂકિસ..