સૌ પ્રથમ ઘઉં નો લોટ અને રવો લઈ તેમાં ઈનો નાખી જરૂર મુજબ ઘી નાખી લોટ બાંધી લો. બાંધેલા લોટ માંથી નાનો લુવો લઈ તમને મનગમતો શેપ આપી કૂકીસ તૈયાર કરો.

ત્યાર બાદ ખાલી લોયા ને ગેસ ઉપર ગરમ કરી લો. એક થાળી માં બટર પેપર રાખી તેની ઉપર ઘી લગાડી તેની ઉપર તૈયાર થયેલ કૂકીસ ગોઠવી ગરમ થયેલ લોયા માં રાખી ઢાંકી દો. દસ મિનિટ પછી તેને ઉલટાવી ને ફરી પાછી દસ મિનિટ માટે ચડવા દો. એટલે કૂકીસ તૈયાર થઈ જશે.