સૌપ્રથમ ગરમ પાણી તેમાં થોડું મીઠું અને એક ચમચી તેલ ઉમેરો ગરમ પાણી થઇ જાય પછી તેમાં નૂડલ્સ ઉમેરો વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો ૭થી ૮ મિનિટ થશે હાથમાં લઈને નુડલ્સ ચેક કરી લો કે ચડી ગયા છે કે નહીં જો થઈ ગયા હોય તો એને ઠંડા પાણીમાં નાખી દો

પછી એક ચાયણીમાં કાઢી લો હવે તેને ઠંડા થવા દો

હવે એક કડાઈ લો તેમાં તેલ ગરમ મૂકો ત્યારબાદ તેમાં કોબી ગાજર ડુંગળી ના લાંબા સમારેલા કટકા નાખો પછી તેમાં થોડું મીઠું રેડ ચીલી સોસ ગ્રીન ચીલી સોસ સોયા સોસ નાખો થોડીવાર પછી તેમાં વિનેગર

અડધી ચમચી નાખો ટોમેટો સોસ નાખો તે ચડી ત્યાં સુધી હલાવો ચડી જાય પછી તેમાં મરચાની ભૂકી ગરમ મસાલો નાખીને હલાવી દો પછી તેમાં બોઇલ કરેલા નુડલ્સ ઉમેરો બરાબર હલાવી નાખો તો તૈયાર છે વેજ નુડલ્સ જો તમારે મરચાની ભૂકી કે ગરમ મસાલો નાખવો હોય તો બી ચાલે