ટિક્કી માટે બાફેલા બટાકા મસળી લો એમા લાલ મરચું,હળદર,ગરમ મસાલો,ચાટ મસાલો,મરી પાઉડર નાંખો.એની ટિક્કી વાળી તેલ મા શેકી લો.તૈયાર છે ટિક્કી.

રગડા માટે: પેન મા તેલ લો.એમા જીરૂ,કાંદા,આદુ લસણ ની પેસ્ટ,હળદર,લાલ મરચું,ગરમ મસાલો,મીઠુ નાંખી સાંતળી લો.

ટામેટા અને બાફેલા વટાણા અને એક બાફેલો બટાકો મસળી ને નાખો.૨-૩ કપ પાણી નાંખી મિક્ષ કરી થોડું ઘટ્ટ ના થાય ત્યાં સુધી થવા દો.તૈયાર છે રગડો.

તીખી ચટની માટે: મિક્ષચર જાર મા ધોય ને સમારેલા ઘાણા,ફુદીનો,લસણ ની કળી,૧ ચમચી જીરૂ,લીલું મરચું,મીઠુ,લીંબુ નો રસ,આદુ,ચાટ મસાલો,પાણી નાંખી ક્શ કરી લો,તૈયાર છે ચટની.

મીઠી ચટની માટે: કુકર મા ખજુર,આમલી,ગોળ પાણી નાંખી બાફી લો.બફાય એટલે ઠળિયા કાડી ચારણી મા ગાળી લો.પછી એમા લાલ મરચું,જીરૂ પાઉડર,સંચળ,પાણી નાંખી ઉકાળી લો.ઠંડી થાય પછી વાપરવી.

સવઁ કરવા માટે ડીસ મા ટીક્કી મુકો.એના પર ગરમ રગડો નાંખો એના પર કાંદા,ટામેટા,ચાટ મસાલો,લીંબુ નો રસ,તીખી,મીઠી ચટની,કોથમીર,સેવ નાંખો.