સૌપ્રથમ એક બાઉલ માં તુવેર દાળ પલાળી લો.અને રોટલી નો લોટ બાંધી લો. તુવેરની દાળ ને એકદમ ઓછા પાણી માં બાફો જેથી તેમાં પાણી ના રહે. હવે બાફેલી તુવેર દાળ ને લોયા માં લઇ થોડી વાર ફાસ્ટ ગેસ પર ચલાવો.

હવે તેમાં દળેલી ખાંડ, ઈલાયચી પાવડર, જાયફળ પાવડર મિક્સ કરો. હવે તેને ધીમા તાપે એકદમ ફાસ્ટ ચલાવો. અને મિશ્રણ ને લચકા પડતું બનાવી લો.થોડું ઠંડું પડે પછી તેને સેવ ના સંચા માંથી પસાર કરો જેથી તેમાં સેજ પણ ગઠા ના રહે.

હવે આ મિશ્રણમાં થી ઘી વાળા હાથ કરી નાના નાના ગોળા બનાવી લો.અને તેને થોડી વાર ફ્રિઝ માં રાખો.

હવે રોટલી નવલોટ નો એક લુવો લઇ તેને થોડો વની વચે પૂરણ નો બોલ મૂકી પાછું પેક કરી રોટલી વણી લો.

છેલ્લે તેના પર ઘી લગાવી ગરમાગરમ સર્વ કરો.