સૌ પ્રથમ બંને લોટ ભેગા કરી તેમાં મીઠું, મોણ નાખી રોટલી જેવો લોટ બાંધી લેવો પછી ગેસ પર ધીમા ગેસ પર એક કડાઈ ઉંધી મૂકી ગરમ કરો અને મોટી રોટલી વણી લેવી પછી કડાઈ ઊપર રાખી કપડાં નો ગોટો લઇ ધીમે ધીમે શેકી લેવી.

હવે એક વાટકા મા બટર ગરમ કરી પછી તેમાં લાલ મરચું, ચાટ મસાલો નાખી લેવો રોટી શેકી તેમાં બ્રશ વડે તૈયાર મસાલો લગાવો અને કોથમીર છાંટો.તૈયાર છે કરારી રૂમાલી રોટી.