આ બધી વસ્તુઓ તૈયાર કરો કેરીની છાલ ઉતારી ખમણવી તેમા હલદર મીઠું નાખવુ એક કલાક રાખવુ

ખાંડની ચાસણી મુકવી એક તાર થાય પછી તેમા ખમણ નાખવુ ખમણ ચડે એટલે ઉપર આવી જશે પછી ઠરવા દેવુ

છુંદો તૈયાર. તડકામાં મુકીયા વગર ચાસણીમાં સરસ બને છે. છુદાને ત્રણ ભાગ પાડી એકમા હલદર, બીજામાં લીલોકલર, ત્રીજા મા મરચુ નાખવુ

આ છુદો એરટાઈટ જારમા સરસ રહે છે. જામથી પણ સ્વાદ માં યમી તેમજ ઈનસ્ટંટ બને છે