સૌપ્રથમ ચોખા અને દાળ ને અલગ અલગ પલાળી દો ત્યારબાદ મીક્સસર માં દહીનાખી ક્રસ કરી 4/5 કલાક પલાળી આથો આવા દો

હવે ખીરું માં આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી તેમાં મીઠું તેલ અને ખાવા નો સોડા ઉમેરી ફેટી લેવું

ત્યારબાદ થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરીને ઉપર ખીરું પાથરી દેવું ઉપર લાલ મરચું પાઉડર છાંટી ને સ્ટીમર માં 10/15 મીનીટ સ્ટીમ કરીને કાપા પાડીને ગરમાગરમ ઢોકળા ને શીંગ તેલ સાથે સર્વ કરો.