ચીલી ગાર્લિક સોજી ઢોકળા બનાવાની રીત:
સૈા પ્રથમ ચીલી ગાર્લિક સોજી ઢોકળા નું ખીરું તૈયાર કરવા માટે એક બૉલમાં બે વાટકી સોજી, એક વાટકી ચણાનો લોટ, એક વાટકી ચોખા નો લોટ લાલ મરચું, હળદર, મીઠું, હીંગ અને લીલા મરચા, આદુ, ગાર્લિક ની પેસ્ટ જરૂર પ્રમાણે ખાટી છાસ ઉમેરી જાડું ખીરું તૈયાર કરો. હવે એમાં એક ચમચો ગરમ તેલ ઉમેરી બરાબર હલાવો.20 મિનિટ માટે ઢાંકી દો જેથી સોજી ફૂલી જાય..

હવે એક વાટકી માં નાની ચમચી ઇનો અથવા ખાવા નો સોડા અને એક ચમચી તેલ નાખો અને તે ચીલી ગાર્લિક સોજી ઢોકળાના ખીરા મા નાખી મિક્સ કરી દો..

હવે ઢોકડિયા મા કે કઢાઈ મા અથવા રાઈસ કુકરમાં વરાળે થાળી મા તેલ લગાવી ચીલી ગાર્લિક સોજી ઢોકળાનું ખીરુ પાથરો ઉપર મરચું પાવડર છાંટો.અને સ્ટાર શેપમાં કટ કરો.