૩ ચમચી કોરી મેગી રાખીને બાકીની બધી મેગીને બોઈલ કરી લેવી પછી તેને એક કાણાવાળી ચાળણીમાં કાઢી લેવી પછી તેમાં બારીક સમારેલા બધા શાકભાજી ઉમેરવા પછી તેમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ ઉમેરવો અને બાકીના બધા મસાલા કરવા આદુ મરચા લસણની પેસ્ટ પણ નાખવું પછી બરાબર મિક્ષ કરી લેવું અને તેના નાના-નાના ગોળા વાળવા

પછી એક વાડકીમાં મેંદાના લોટમા થોડું પાણી ઉમેરીને સ્લરી બનાવવી પછી આ ગોળાને સ્લરી માં બોળી ને તેને સૂકી મેગી મા રગદોળવી આ રીતે બધા મેગી પકોડા તૈયાર કરવા અને પછી તેને તેલમાં ધીમા તાપે તળવા પછી તેને ચટણી અથવા કેચપ સાથે સર્વ કરવા