મેંદા ના લોટ મા બે ચમચી તેલ મોણ નાખી નીમક સ્વાદ પ્રમાણે નાખી લોટ હાથ થી મીક્સ કરો અને જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી પૂરી નો લોટ બાંધી લો લોટ મસળી ને દસ મિનિટ સુધી ઢાંકી રાખો ત્યારબાદ લોટ ને મસળી લોટ માથી રોટલી વણી ગોળ નાનું ઢાંકણ થી પૂરી બનાવી પ્લેટ માં કાઢી નાના નાના કાપા પાડીને ગરમ તેલ માં તળી લેવી

પૂરી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની થાય એટલે બાર કાઢી ઠંડી થાય એટલે ડબા માં ભરી લો અને પછી જ્યારે પણ ભૂખ લાગે ત્યારે ખાવા ના ઉપયોગ માં લઇ શકાય છે આ પૂરી ચા સાથે પણ સરસ લાગે છે