સૌથી પહેલા ફૂદીનો કોથમીર આદુ મરચા જીરું ચાટ મસાલો ને મિક્સર માં તેની પેસ્ટ બનાવી લીંબુ નો રસ નાખવો જરૂર પડે તોજ 2થી 3ચમચી પાણી નાખવું

પછી ધઉં નોલોટ લેવો તેમાં મોણ નાખી ને જે પેસ્ટ બનાવી તે નાખી લોટ બાંધવો જરૂર પડે તોજ પાણી નાખવું

હવે પેન માં તેલ મુકો પછી તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ ને ફોદીના પાન ઉમેરો ને સાંતળો તે સંતળાય જાય એટલે બટેકા નો માવો ઉમેરો

પછી તેમાં ગરમ મસાલો ને મીઠું નાખી મિક્સ કરો પછી તેની પર કોથમીર ભભરાવો

હવે પરાઠા ના લુવા પાડી તેને વણો ને તેમાં બટેકા નું સ્ટફિંગ ભરી ને વણો પછી તેને તેલ માં સેકવા

પછી તેને સર્વ કરવા પાણી પૂરી ખાતા હોય એવોજ ટેસ્ટ આવે છે