હવે એક પેનને ગરમ કરો. અને મિડિયમ ફ્લેમ જ રાખો. તૈયાર મિશ્રણને આ પેનમાં નાખો. અને સતત હલાવતા રહો.

જ્યારે આ મિશ્રણ એક ગાઢું પેસ્ટ બની જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરો.હવે પ્લાસ્ટિક પેપર પર આ મિશ્રણને પાથરી સારી રીતે ફેલાવી દયો. ૫ મીનીટ પછી તેની લાંબી અને પાતળી પટ્ટીમાં કાપી લ્યો.તેના એક સરખા રોલ બનાવી લ્યો.

હવે વધાર કરવા માટે એક પેન માં તેલ ગરમ કરો. ગરમ થાય પછી તેમા રાઈ,હિંગ,તલ, લીમડાના પાન, લીલું મરચું નાખી વધાર તૈયાર કરો.હવે તેને ખાંડવી પર સ્પ્રેડ કરો. ખાંડવી પર દળેલી ખાંડ,ટોપરાનું ખમણ,લાલ મરચું, કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. તો તૈયાર છે ટેસ્ટી ખાંડવી.