સૌ પ્રથમ દૂધને ગેસ પર ઉકળવા મુકો....તેમાં પલાળેલા સાબુદાણા ઉમેરી સતત હલાવતા રહો.......આ રીતે દૂધ ઉકળવા લાગે અને સાબુદાણા ચડી જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપ પર ઉકાળવાનું છે....હવે સાબુદાણા પારદર્શક (transperent) થઈ જાય એટલે ચડી જ્ઞાછે તેમ માનવું અને ખીર એકદમ ઘટ્ટ થઈ જશે.....હવે ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરો....હવે સજાવટ ની તૈયારી કરો.....

ખાંડ ઈલાયચી અને જાયફળ પાઉડર ઉમેર્યા બાદ બદામની ચીરી અને કેસર થી ગાર્નિશ કરો......તો મિત્રો તૈયાર છે આપણી #વિકમીલ2 ની #સ્વીટરેસીપી સાબુદાણા ની ફરાળી ખીર....સર્વ કરો.....એન્જોય....