આ આઇસક્રીમ બનાવા માટે એલ્યુમિનિયમ કડાઈ લેવી જરૂરી છે તેમા સૌથી પહેલા મોરસ નાખી મેલ્ટ થવા દો

હવે બાઉલમાં કૉન ફલોર અને કોકો પાઉડર મા ૪- ટેબલસ્પૂન ઠંડુ દૂધ ઉમેરી સલરી બનાવી રાખો

હવે મોરસ કેરેમલ થાય પછી દૂધ ઉમેરો દૂધ ઉમેર તા જ મોરસ કડક થશે પણ જેમ જેમ દૂધ ગરમ થશે તેમ તેમ મોરસ દૂધ મા મીક્ષ થશે અને ક્રીમ કલર આવી જશે બજારમાં જે કડક આઇસક્રીમ નો ક્રીમ કલર હોય છે તે આ રીતે જ આવે છે

હવે દૂધ ૫૦ ટકા જેટલું બરી જાય પછી તેમા કૉન ફલોર અને કો કોકો પાઉડર ની સલરી ઉમેરી સતત ૫ મિનિટ સુધી હલાવો સતત હલાવુ જરૂરી છે નહીંતર કડાઈ મા ચોટી જશે અને દાઝેલા ની સમેલ આવશે

હવે મીક્ષણ ઠંડુ થવા દો ઠંડુ થયા પછી તે વધારે ધાડુ થશે પછી તેને પ્લાસ્ટિક ના કન્ટેનર ને સીલ્વર ફાઈલ થી કવર કરી તેમા લઈ લો અને ફરીજર મા ૧૨ કલાક સેટ થવા દો

૧૨ કલાક પછી ડી મોલડ કરો પછી કાજૂ, બદામ ની કતરણ થી ડેકોરેશન કરો