સૌ પ્રથમ સાબુદાણા ને ધોઈ ને ૫ થી ૭ કલાક સુધી પલાળી દો

ભલા સાબુદાણાને ધોઈને નિતારી લો અને બટેટા બાફી લો

સૌપ્રથમ બાફેલા બટેટાનો માવો કરો અને તેમાં સાબુદાણા ઉમેરો ત્યારબાદ તેમાં મસાલો કરો

મસાલાવાળા માવામાંથી નાના નાના ગોળ બોલ બનાવો અને તેને ધીમેથી જરાક દબાવો અને પેટીસ બનાવો

આ રીતે બધી જ પેટીસ તૈયાર કરી લો

તળવા માટે તેલને ગરમ કરો અને તેલ ગરમ થઈ ગયા બાદ તેમાં પેટીસ ને તળી લો ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની તળો

આ રીતે બધી જ પેટીસ તળી લો અને તેને ગળી ચટણી લીલી ચટણી કે દહીં સાથે પીરસો