તુવેરની દાળને એક મોટા તપેલામાં લઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી બ્લેન્ડર ફેરવો.
દાળમાં રૂટિન મસાલા અને ત્રણ ચમચા સંભાર મસાલા ઉમેરો,
લીમડો,લીલા આદુંમરચાંની પેસ્ટ,શાકભાજી ઉમેરો,ટમેટાના ટુકડા ઉમેરો,
સ્વાદમુજબ મીઠું ઉમેરો,આમલીનો પલ્પ ઉમેરો,ગરમસાલો ઉમેરો
એકરસ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

હવે વઘારિયામાં વઘારમાટે તેલ મુકો,
રાયજીરુ અને લીમડાના પાન નાખો,
સમારેલી ડુંગળી નાખો,ડુંગળી સોનેરી થાય એટલે લાલ મરચું
અને હિંગ નાખી સંભાર માં રેડી છીબું ઢાંકી દ્યો,
વઘાર કરીને બે મિનિટ માટે દાળ ઉકળવા દ્યો,
કોથમીર નાખી ગરમ ગરમ ઈડલી સાથે સર્વે કરો,
સાથે ટોપરાની ચટણી પીરસો...
તૈય્યાર છે સાઉથ નો સંભાર,,,