પહેલા દૂધીને ગેસ ઉપર મૂકી શેકો પછી ઠંડુ પડે એટલે છાલ કાઢી ને ક્રશ કરો. દૂધી ને શેકાતા વાર લાગે છે તેની છાલ જાડી હોય ને એટલે પણ ટેસ્ટ ખુબજ સરસ આવે છે

પછી ટામેટા મરચાં આદું લસણ ને સમારી લો. કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો ને તેમાં જીરું લસણ આદુ મરચાં નાખી ને પછી તેમાં ટામેટા ઉમેરો.

તેમાં ચપટી હિંગ હળદર મીઠું ગરમ મસાલો બધું નાખી ચડવા દો તેલ છૂટું પડે પછી તેમાં

શેકેલીદૂધી ને ક્રશ કરીને તેમાં ઉમેરો. હવે તેને બરાબર મિક્સ કરી લો. તેમાં સ્વાદ અનુસાર બધા મસાલા કરો ધાણાજીરુ અને કોથમરી ઉમેરો.

તો રેડી છે હેલ્ધી શેકેલ દૂધી નો ઓળો જે બધા ને પસંદ આવે તેવું છે ને સાથે રોટલા ને ગોળ.........