સૌ પ્રથમ દૂધી ને બાફી દો. ડુંગળી, ટામેટા, લસણ, મરચા ને આદુ ચોપર માં ચોપ કરી લો.

દૂધી ઠંડી પડે એટલે તેને ક્રશ કરો પછી એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું, હિંગ મૂકી લસણ ડુંગળી ને સૂકા મરચા સાંતળો પછી તેમાં ચોપ કરેલા ટામેટા ને સાંતળો સંતળાઈ જાય એટલે ક્રશ કરેલ દૂધી ઉમેરો અને મરચું, હળદર, ધાણા જીરું અને પાવભાજી નો મસાલો ઉમેરો તેલ છુટુ પડવા લાગશે.

એક વાટકી માં દહીં અને મલાઈ મીક્ષ કરી દૂધી ના ઓળો માં ઉમેરી અને બે મીનીટ ઢાંકી ને રહેવાદો.

દૂધી ના ઓળો ને ભાખરી સાથે સર્વ કરો.