મરચા માં કાપા પાડી બી બહાર કાઢી નાખો.

તેને સારી રીતે ધોઈ નાખો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકો. તેમાં હિંગ અને હળદર નાખો.

ત્યારબાદ તેમાં ચણાનો લોટ શેકો. તેને બ્રાઉન કલરનો થવા દો.

બ્રાઉન કલર થાય પછી તેમાં મીઠું નાખી હલાવતા જાવ.

ત્યારબાદ તેમાં ધાણાજીરૂ, ખાંડ, મરચું, લીંબુનો રસ, કોથમીર નાખી હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ તેને એક પ્લેટમાં લઈને ઠંડુ કરો.

મસાલો ઠંડું પડ્યા પછી તેને મરચામાં ભરો.

એક કડાઈમાં તેલ મૂકો. તેમાં હિંગ મૂકી ભરેલા મરચાં નાખો.

ત્યારબાદ તેને ધીમે ધીમે ચમચીથી હલાવતા રહો.

મરચાં ઉપર-નીચે ગોલ્ડન કલર ના થવા દો. વધેલો મસાલો તેની ઉપર છાંટી દો.

આ શાક રોટલા સાથે સર્વ કરો.