સૌ પ્રથમ બંને લોટ ભેગા કરી તેમાં મીઠું નાંખી બરાબર હલાવો.

ત્યારબાદ મિક્સરમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ રેડી કરો.

એક કઢાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં ઝીણી સુધારેલ કોથમીર, અને મેથીની ભાજી નાખી થોડીવાર સાંતળો ‌

લોટમાં અજમો, જીરુ, મોણ માટે તેલ નાખી હલાવો.

ત્યારબાદ તેમાં આદુ-મરચાની પેસ્ટ નાખો. ત્યારબાદ તેમાં સાતલેલી કોથમીર-મેથીની ભાજી નાખો.

લોટમાં બધો મસાલો કરો. મરચું, ધાણાજીરૂ, હિંગ, હળદર, તલ નાખી મિક્સ કરો.

ત્યારબાદ તેનો કઠણ એવો લોટ બાંધવો. તેને ઢાંકીને વીસ મિનિટ રહેવા દો.

ત્યારબાદ લોટ નો મોટો રોટલા જેવુ વણવુ. તેને વાટકી થી ગોળ કાપો.

તેને ગરમ લોઢી માં નાખો.

ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો.