ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં જીરું સતરાય પછી તેમાં હિંગ સમારેલા ભીંડા મીઠું અને હળદર નથી બરાબર મિક્સ કરી લો

ત્યારબાદ એક થાળીમાં થોડું પાણી નાખી ભીંડાની ઉપર ઢાંકી વરાળે ધીમા ગેસ ઉપર ભીંડો સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દો

ત્યારબાદ તેમાં ધાણાજીરું પાઉડર લાલ મરચું પાઉડર અને લીંબુનો રસ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો અને બે મિનિટ માટે સરખું હલાવી લો

તો હવે આપણું ટેસ્ટી ગરમાગરમ ભીંડા નું શાક બનીને તૈયાર છે સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નીશિંગ કરો આ શાક રોટલી પરોઠા પૂરી સાથે બહુ મસ્ત લાગે છે.