નાના કાંદા નું શાક મીઠ્ઠું લાગે છે.

#AM3 દરરોજ શાક ,જે લંચ કે ડિનર માં બનતાં હોય છે.ખુબ જ સરસ બનતી કારેલા સાથે ડુંગળી નું શાક જે કારેલા ની કડવાશ ને ઓછું કરે છે સાથે શેકેલાં તલ નો ઉપયોગ કરી ને ખટ્ટમીઠ્ઠા સ્વાદ માટે આમચૂર નો ઉપયોગ કર્યો છે. આ રીતે બનાવેલું શાક ખુબ જ હેલ્ધી બને છે.

#સુપરશેફ1#weak1#શાકઅથવાકરીસઆજે મેં તુરીયા મા સેવ મિક્સ કરીને આ શાક બનાવ્યું છે. ચોમાસામાં તુરીયા ખૂબ જ આવે છે અને સારા પણ આવે છે. ગુજરાતીઓ પોતાના ઘરે જ આ વેલો ઉગાડે છે પોતાના ઘરે એક નાનકડું ખેતર બનાવી ત્યાં આ વેલો તૈયાર કરે છે. અને શાક બનાવે છે.

કારેલાં નું શાક લગભગ ઘણાને નથી ભાવતું,પણ મારી રીત થી બનાવશો તો જરૂર બીજી વાર બનાવવાનું મન થશે.. ડાયાબીટીક પેશન્ટ માટે બહુ જ હિતકારી છે.. કારેલાં સાથે લસણ નું combination..#EB#week6

#EBWeek 6#Famકારેલા નું શાક આમ તો બધા છાલ કાઢી ને જ બનાવતા હોય છે પણ મારા ઘર માં વારસો થી આ શાક છાલ સાથે જ બનાવમાં આવે છે તો પણ આ શાક કડવું નથી લાગતું અને સ્વાદ માં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે આ શાક હું મારા સાસુ પાસે થી બનાવતા સિખી છું.

#સુપરશેફ1#week1

#MVF#cookpadindia#cookpadgujrati#કારેલાં નું શાકઆવ રે વરસાદ ઢેબરિયો વરસાદ ઊની ઊની રોટલી ને કારેલાં નું શાક

કાંદા કારેલા ના ગુજરાતી શાક ની વિશેષતા એ છે કે એમાં ગોળ અથવા ખાંડ ઉમેરી એને થોડું મીઠું બનાવવા માં આવે છે. ગોળ ની મીઠાશ અને કારેલા ની કડવાશ મળી ને શાક ને બહુ જ સરસ સ્વાદ મળે છે. કાંદા ની પણ એક અલગ મીઠાશ અને ફ્લેવર શાક ને બહુ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.#વેસ્ટ#પોસ્ટ9

#EB#WEEK9#COOKPADGUJARATIસ્પાઈસી અને ચટાકેદાર ઢાબાસ્ટાઈલ કાઠિયાવાડી કાજુ ગાઠિયા નું શાક ઘરમાં બધાને પસંદ આવે એવું ખાસો તો પંજાબી શાક ને પણ ભૂલી જશો.

કાંદા ગાઠીયા એવું શાક છે જે તમે ભાખરી અથવા રોટલો સાથે ખાઈ શકિયે.એકદમ સરળ અને ફટાફટ બની જાય એવું શાક છે .#માઇઇબુક#પોસ્ટ31

અમારા ગુરૂજી કાશીનાથ દાદા(મુંદરડા-ઊંઝા પાસે) ગુરુપૂનમ ના દિવસ એ પ્રસાદી માં રંગુન વાલ નું શાક બનાવવા માં આવે છે. આજે મેં આ રીતે શાક બનાવવાની કોશિશ કરી છે.

#EBઆ લોટ વાળુ શાક ખુબ જ સરસ લાગે છે આ શાક અને જરા પણ નથી લાગતું કે કારેલાનું શાક છે એકવાર ટ્રાય કરજો મજા આવશે ખાવાની

#EB થીમ ૬ અઠવાડિયુ ૬ કારેલાં નુ શાક

#સુપરશેફ1લગ્ન પ્રસંગો માં પીરસાતું આ શાક આમ તો સમારેલાં કારેલાં ને તળી ને બનાવાતું હોય છે,પરંતુ આપણે અહીંયા કારેલાં ને તળ્યા વગર તળેલાં કારેલાં ના શાક જેવો જ ટેસ્ટ આપે એવી રીતે બનાવ્યું છે.

#SVC#સમર સ્પેશિયલ શાક ની રેસીપી. કારેલા નાં અલગ અલગ રીતે શાક બને છે.એમાં નું એક શાક જેને શાહી શાક કહેવાય છે એ છે કાજુ કરેલા.કરેલા કડવા ખરા પણ ગુણો માં ઉત્તમ છે.એમાં અનેક જાત નાં પોષક તત્વો રહેલા છે.

#સુપરશેફ1#week1#શાક એન્ડ કરીસપોસ્ટ-5 મિત્રો જયારે લોકડાઉન ની પરિસ્થિતિ હોય અને ધોધમાર વરસાદ વરસતો હોય ત્યારે લીલા શાકભાજી ઉપલબ્ધ નથી હોતા...આવા સમયે કંઈક ખાટું..તીખું શાક બનાવીયે તો?....એક ઓપશન છે કે ઘરમાંથી જ ઉપલબ્ધ ઘટકો માંથી આ લાઈવ ગાંઠિયાનું શાક બનાવીયે...👍

#વિકમીલ1 #સ્પાઈસી#તીખીનોંધ :-આ શાક દાદી નાની ના જમાના થી ચાલતું આવેલું એકદમ અસલ પદ્ધતિ થી બનાવ્યું છે. ખૂબ જ ટેસ્ટી. હવે કૂકર મા પણ બનાવી શકાય લીલા કાંદા અને લીલું લસણ પણ શિયાળા ની સિઝન મા નાખી શકાય.આને ભગત મુઠીયા નું શાક પણ કહેવાય છે.

# સુપરશેફ1શાક એન્ડ કરીસ

#EBવર્ષો થી બનતું આ રીત થી આ શાક કુટુંબ મા બધા ને બહુજ પસંદ છે. મારા ફૈબા એ શીખવ્યું છે.તમે પણ ટ્રાય કરજો.

#AM3#સબ્જી/શાક 'કારેલાંનું શાક એટલું ગુણકારી છે કે ન પૂછો વાત .સ્વાદ કડવો.પણ ગુણ ઉત્તમ રોગહતૉ કારેલાં ડાયાબીટીસ માટે ઉત્તમ ઔષધ છે.

#AM3without onion -garlic sabjiકારેલાંનું શાક હેલ્થ માટે ખૂબજ લાભદાયક છે. સ્વાસ્થ્યની ઘણી સમસ્યાઓજડમૂળમાંથી મટાડે છે કારેલાં, પણ કારેલાના કડવા સ્વાદના કારણે લોકોતેનાથી દૂર ભાગે છે. આજે અમે તમારા માટે લાવ્યા છીએ કારેલાનું શાકબનાવવાની ખાસ રેસિપિ, જેનાથી શાક નહીં લાગે કડવું અને ઘરમાં બધાંખાશે હોંશે-હોંશે.કારેલા બહુ કડવા હોય પણ જો એનું બરાબર શાક બનાવા માંઆવે તો એ કડવું નથી લાગતું અને સ્વાદ માં બહુ જ સરસ લાગે છે. મેં ઘણાબધા કરેલા ના શાક ખાધા પણ એવું કરેલા નું શાક હાજી સુધી ક્યાંય નથી ખાધું.કારેલા પૌષ્ટિક તો છે જ પણ તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે મેં સુકામેવાનોઅને બીજા મસાલાનો ઉપયોગ કર્યો છે જેના કારણે તેનો સ્વાદ દાઢમાં રહી જાય છે ..

#RC3#red#week3 આ શાક સ્વાદ માં મસ્ત બને છે.કારેલા કડવા હોય અને સાથે ખાટા ટામેટાં ઉમેરવાથી આ શાક માં બધા સ્વાદ જળવાઈ રહે છે અને હેલ્થ ની દ્રષ્ટિ એ પણ ઉત્તમ છે.

#myebookpost4#માયઈબૂકપોસ્ટ4# #post4#પોસ્ટ4#માઇઇબુક#માયઈબૂકઆ મારું બહુ જ ફેવરિટ શાક છે જે ખૂબ જ સરળ, સ્વાદિષ્ટ, જલ્દી બની જાય એવું અને સ્વાસ્થ્ય વર્ધક (Healthy) છે.

#માઇઇબુક#post૨૭#સુપરશેફ1#post1ફ્રેન્ડ્સ, પ્રસંગોપાત બનતું વાલ નું શાક થોડું ગળચટ્ટુ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને લાડવા સાથે પીરસવા માં આવતું આ શાક નો ટેસ્ટ લાજવાબ હોય છે. ખુબજ સરળ ઇન્ગ્રીડિઅન્ટસ થી બનતાં આ શાક ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.

#ઇબુક#day17

#સુપરશેફ1#week1#શાકઅનેકરીસ#માઇઇબુક#પોસ્ટ૨૮આ એક ટ્રેડીશનલ વિસરાતી જતી વાનગી છે. આ શાક મારી બા બહુ બનાવતા મારા પપ્પા હજી પણ કહે કે બા ના હાથ ના શાક નો ટેસ્ટ તો કંઈક અલગ જ હતો એવુ તો નહીં જ બને. પહેલી વાર મેં આ શાક ટ્રાય કર્યું છે. અને મારા સાસરે તો બધા ને ભાવ્યું.આ શાક ને ચટણી પણ કહેવામાં આવે છે. રોટલા સાથે ખાવા ની મજા જ કંઈક અલગ છે. આ ટ્રેડીશનલ વાનગી હોવાથી એને કાંસા ની વાટકી માં સર્વ કર્યું છે.

#EB#WEEK6#COOKPAD

#ફટાફટ આ શાક હેલ્ધી છે અને સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય‌ માં સરસ છે ડાયાબિટીસ હોય તો આ શાક જરૂર ખાવું જોઈએ ને કમર ના દુખાવામાં પણ રાહત મળે છે.

કાંઈક નવુજ બનાવવામાં આપણે પરંપરાગત વાનગીને ભૂલી જઈએ છીએ, આજ મેં આ મારી મમ્મી પાસેથી શીખીને બનાવ્યું.આ શાક રોટલી, ભાખરી, પરાઠા બધા સાથે ચાલે.#સુપરશેફ૧#સુપરશેફ1#શાક#કરીસ

#EB#Week6કારેલાનું શાક ખાવાથી શરીરમાં કરમિયા મટે છે..અને ડાયાબિટીસ હોય એમને માટે કારેલા ખુબ જ સારાં.. ચોમાસામાં ઉની ઉની રોટલી ને કારેલાનું શાક.. વરસાદ ની સિઝનમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે.. કારેલા ને આજે મેં મસાલો ‌ભરીને પંજાબી સ્ટાઈલ ગ્રેવી કરીને મસ્ત બનાવ્યા છે.. ડાયાબિટીસ વાળા આમાં ખાંડ એવોઈડ કરી શકે છે..