હવે આ પૂરીમાં પહેલા વાળું પુરણ મૂકવું તેની ઉપર કેપ્સીકમ મુકવા અને પછી ત્રણેય બાજુ થી ધીમે ધીમે પ્લાસ્ટિક સાથે રાખી વાળવું પછી પ્લાસ્ટિક કાઢી લેવું. આ રીતે બધા બનાવી ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ મા રાખી, ફરી અડધો કલાક માટે રેસ્ટ આપવો. એક મોટા જા ડી કડાઈમાં નીચે મીઠું મૂકી દસ મિનિટ માટે ધીમા તાપે ગેસ ઉપર ઢાંકીને રાખવું. ત્યારબાદ તેમાં કાંઠો મૂકી પાર્સલ વાળી પ્લેટ માં રાખી ઢાંકીને 20 થી 25 મિનિટ ધીમા પણ મીડીયમ તાપે રાખવું. ત્યારબાદ તેને ટર્ન કરી દસેક મિનીટ માટે રાખવું. તેમાંથી કાઢી ઉપર બટર લગાવવું....

તો તૈયાર છે આપણું ફરાળી પાર્સલ... તેને સૂરણના રાયતા સાથે સર્વ કરો... છેલ્લે મસ્ત... તો તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો....

મેંગો ના ડ્રિંકસ માટેની બધી વસ્તુઓ એક મોટા વાસણમાં લઈ મિક્સ કરી ફ્રીઝમાં ઠંડું કરવા મૂકી દેવું, ફરાળી પાર્સલ તૈયાર જાય ત્યારે તેની સાથે સર્વ કરવું...