સૌપ્રથમ દાળ અને ચોખાને ધોઈને 4-5 કલાક સુધી પલાળી રાખવા. ત્યારબાદ તેને મિક્સર જારમાં પીસી લેવું. હવે તેનો હાથ લાવવા માટે 7-8 કલાક સુધી ગરમ જગ્યાએ ઢાંકીને રાખી દેવું.

હવે આ તો આવી ગયો છે તો એમાંથી થોડું બટર બીજા બાઉલમાં લઈને મીઠું અને 1/2ચમચી સોડા નાખી મિક્સ કરી લેવું.

હવે તેની સાથે નાળિયેરની ચટણી બનાવવા માટે દાળિયા,નાળિયેરનું ખમણ, મીઠું, દહીં, આદું મરચા, ધાણા ભાજી નાખી બધું પીસી લેવુ.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં અડદની દાળ ફ્રાય અને લીમડાના પાન નાખી ચટણી પર વઘાર રેડી દેવું.