એક બાઉલમાં ભાત લેવા જો સવાર નો ભાત હોય તો તેને વરાળે ગરમ કરી લેવા ભાત થોડા સોફ્ટ હોવા જોઈએ હવે તેમાં ચણા નો લોટ ને ધંઉ નો જાડો લોટ નાખવો જાડો લોટ ન હોય તો રોજ વાપરતા હોય તે લોટ લઈ શકાય પણ તેમાં તમારે બે ચમચી જેટલો રવો ઉમેરવો.

હવે તેમાં આદું ની પેસ્ટ,લીલા મરચાં ની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણા જીરું પાઉડર ને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરવું, સફેદ તલ નાંખવા તેનાથી સ્વાદ ખૂબ સરસ આવે છે હવે કોથમીર નાખવી અને બધું મિક્સ કરી લેવું. ભાત માં મિક્સ કરવું પાણી નાખવું નહીં.

મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં 1/2ચમચી દળેલી ખાંડ નાખવી પછી તેમાં ચપટી ખાવાનો સોડા નાખી તેની ઉપર એક ચમચી લીંબુનો રસ નાંખવો હવે બધું મિક્સ કરી લેવું માપ પ્રમાણે લોટ લેવા તો વટા સરસ બનસે.

હવે હાથ માં તેલ લગાવી ને વડા ને ટીકી નો સેપ આપવો ને તેના ઉપર હાથ વડે સફેદ તલ લગાવવા હવે કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વડા તળી લેવા વડા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે.તેને તમે સોસ કે ગ્રીન ટી સાથે ખાઈ શકો છો.