ટેરો સબ્જી(taro sabji recipe in gujarati
અળવીને ટેરો ના નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ખુબજ પોષક તત્ત્વોથી ભરેલી હોય છે તેના પાનનો ઉપયોગ પાત્રા બનાવવા માટે થાય છે જ્યારે તે ની ગાંઠ નો ઉપયોગ શાક બનાવવા થાય છે, ચિપ્સ બનાવી શકાય છે.
ટેરો સબ્જી(taro sabji recipe in gujarati
અળવીને ટેરો ના નામથી પણ ઓળખવામાં આવે છે તે ખુબજ પોષક તત્ત્વોથી ભરેલી હોય છે તેના પાનનો ઉપયોગ પાત્રા બનાવવા માટે થાય છે જ્યારે તે ની ગાંઠ નો ઉપયોગ શાક બનાવવા થાય છે, ચિપ્સ બનાવી શકાય છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌપ્રથમ પાણી ગરમ કરી તેમાં અળવી ની ગાંઠ સાફ કરી અને બાફવી. 15 મિનિટ સુધી ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી અને બરાબર પકાવી.
- 2
ગાંઠ ઠંડી થાય એટલે ઉપરની છાલ ઉતારી લેવી તેને ગરમ તેલમાં નાના ટુકડા કરી અને તળી લેવી હવે ચિપ્સ તેલ માંથી કાઢી લેવી.
- 3
એક કડાઈમાં તેલ લઇ. તેલ ગરમ થાય ત્યારબાદ તેમાં હિંગ,લાલ મરચું,એલચા, તમાલપત્ર,આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખી પકવવું,હવે તેમાં ડુંગળી ઉમેરો છે થોડી સોફ્ટ બને ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં ટામેટા ના ટુકડા ઉમેરો અને મીઠું, હળદર, ગરમ મસાલો,લાલ મરચાની ભૂકી સ્વાદ અનુસાર ઉમેરી ટામેટાં એકરસ થાય ત્યાં સુધી પકાવો
- 4
એકદમ પેસ્ટ ઘટ થયા બાદ તેમાં અળવી ની ચિપ્સ ઉમેરવી. આ શાક તમે પરોઠા, નાન રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો.
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)