સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને લોટ ચાળી લો

લોટમાં મેથી કોથમીર મરચું હિંગ ઉમેરો

સાજીના ફૂલ મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો

ત્યારબાદ તેમાં તેલ ઉમેરો

તેને બરાબર મિક્સ કરો અને તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો અને લોટ બાંધો

લોટને તેલ થી મસળી અને નાના-નાના બોલ બનાવો

ઈચ્છા હોય તો કુકી કટરથી તેને આકાર આપો આ રીતે બધા તૈયાર કરી ચારણી માં ગોઠવી તેના ઉપર તેલ લગાવી દો

સ્ટીમરમાં તેને દસ મિનિટ બાફવા માટે મૂકો બફાઈ ગયા પછી મુઠીયા માં તડ પડી ગઈ હશે તેને બહાર કાઢીને ઠંડા થવા દો

એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં મેથી દાણા રાઈ અને જીરું અને તલ નો વઘાર કરો

ત્યારબાદ તેમાં મીઠા લીમડાના પાન અને લીલું મરચું મૂકી તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો અને મુઠીયા પર ધીમે ધીમે રેડો અને ત્યાર બાદ કોથમીર ભભરાવો

તૈયાર મુઠીયા ને ડુંગળી અને છાશ સાથે પીરસો.