સેવીચે દક્ષિણ અમેરિકાના પેરુમાં ઉદભવેલી સીફૂડ વાનગી છે. તાજી ખાટાંના રસમાં મટાડવામાં આવતી તાજી માછલીથી બનેલી તાજીન અને અન્ય તાજી અને ભચડ શાકભાજી સાથે મસાલાવાળો અને તે ગરમ ગરમ સ્વાદવાળું તેલ આપનારી વનસ્પતિ ચિપમાં ડૂબવું અને તે મેરીનેટેડ માછલી મેળવો અને ઉનાળાના દિવસોમાં ઠંડા બિયર સાથે તેનો આનંદ લો.

મેં રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ શાકભાજી મૂકી છે અને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવ્યું છે. તો આમાં વપરાતા કરી પાઉડર એક પણ મસાલા નથી, તેના મસાલાનું મિશ્રણ કરી પાઉડર બનાવે છે. તમારા પોતાના કરી પાઉડર બનાવો, ફક્ત તૈયાર તૈયાર દ્વારા જ નહીં.

મને ફક્ત ભાત ગમે છે, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ બિરયાની અથવા એક પોટ ખીચડી છે. મારા બાળકો પણ બિરયાની પ્રત્યેનો મારો પ્રેમ જાણે છે. અને ઘરે મેં હંમેશાં જાતને બિરયાની જાતનો નાનો વાસણ બનાવ્યો, કેમ કે મારા પરિવારમાં કોઈને ચોખા, મારા માટે વધારે નહીં ગમે. તેથી જ્યારે મને આ રેસીપી મળે છે, ત્યારે હું જાણતો હતો કે મારે તે બનાવવાની છે અને તે તમારા બધા સાથે શેર કરવાની છે. આ એક વાનગી દક્ષિણ ભારતથી ખાસ કરીને હૈદરાબાદ અને તમિલનાડુથી આવે છે. તે ખાસ કરીને કોઈ પણ તહેવાર અથવા કૌટુંબિક મેળાવડા દરમિયાન દક્ષિણ ભારતીય મુસ્લિમ સમુદાયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

હું હંમેશાં મસાલેદાર, ગરમ ચટણી અથવા વાનગીઓ શોધી કા .ું છું. હું ફલાફેલ બનાવતો હોવાથી, હું તેની સાથે જવા માટે વિવિધ મસાલાવાળી ચટણી બનાવવા માંગતો હતો. હું આ ઝુગ ચટણી વિશે જાણું છું, પરંતુ વિશ્વના આ ભાગમાં મારી પાસે લાલ મસાલેદાર મરી નથી અથવા જોયો નથી. તેથી જલાપેનોસનો ઉપયોગ કરીને તેને લીલો રંગ બનાવવાનો વિચાર કરી રહ્યો હતો.

જો તમે મને જાણો છો મને પાણીયુક્ત ગ્રેવી ગમતી નથી, તો હું મારા પનીર અથવા શાકભાજી અથવા સોયાની બારી અથવા ચાપ સાથે સરળ અને જાડા ગ્રેવી ખાવાનું પસંદ કરું છું. ચિકન અને ઇંડા સાથે પણ જવા માટે આ સંપૂર્ણ ગ્રેવી છે. ચિકન માટે બધું અનુસરો કારણ કે ગ્રેવીને રાંધવા માટે થોડો વધુ પાણી અને સમયની જરૂર છે. ઇંડા માટે, તમે તેને બાફેલી કરી શકો છો અને પછી બાકીની રેસીપી સાથે આગળ વધો. અહીં મેં તેને મારા પ્રિય સોયા ચેપથી બનાવ્યું છે. તે ઝડપી અને સરળ છે અને ફક્ત અમારા પેન્ટ્રીમાં ઉપલબ્ધ ન્યૂનતમ ઘટકોની જરૂર છે. તેથી એક પ્રયાસ કરો

તેથી મને ઘણા બધા સ્કotચ બોનેટ મરી મળ્યાં, કેટલાક મેં તેને અથાણું બનાવ્યું (રેસીપી ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે), કેટલાકને મેં આપી દીધી અને થોડી જમૈકાની કરી બનાવવા માટે રાખી. આ તોફુ સાથે ખૂબ જ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ કડક શાકાહારી કરી છે પણ તમે તેને ચિકનથી પણ બનાવી શકો છો.

મારી પુત્રી જાડા ચોખાના નૂડલ્સ અને કડક શાકાહારી બતકને પસંદ છે તેથી જ્યારે મેં મારા એશિયન કરિયાણાની દુકાનમાં આ નૂડલ્સ જોયા, ત્યારે મારે તે ખરીદવું પડશે, કારણ કે બતક હંમેશા પેન્ટ્રીમાં રહે છે. હું બધા નૂડલ્સ અને આખા ક .ન કડક શાકાહારી સોયા ડકનો ઉપયોગ કરવા માંગતો હતો જેથી તે બનાવવામાં આવે અને દરેકએ તેનો આનંદ માણ્યો. તમે ટોફુ, ચિકન, સી ફૂડ, તમારી પસંદગીના કોઈપણ પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ વાનગી ખૂબ ઝડપથી સાથે આવે છે. જાડા ચોખાના નૂડલ્સ માટે, હું રેડીમેડ એક મેળવ્યો, તે મોટી ચાદરમાં આવે છે, તમારે ચાદરો અલગ કરવી પડશે અને તેને લાંબી જાડા નૂમાં કાપવી પડશે.

તેથી સોફ્રીટસ એડોબો સuceસમાં જલાપેનોસ સાથે ભરાયેલા ટોફુ સિવાય બીજું કંઈ નથી, તમે તેને ઘરે પણ બનાવી શકો છો પરંતુ મારી પાસે જે છે તે હોવાથી હું તેનો ઉપયોગ કરી શકું છું. તમે તમારી ગરમીના સ્તરની પસંદગી પર થોડો અથવા વધુ આધાર ઉમેરી શકો છો અને તેને બર્રટોઝ, ચોખાના બાઉલ બનાવી શકો છો. ટેકો, ક્વેસ્ટિડિલા, નાસ્તો ટેકોઝ અથવા લોડેડ નાચોઝ, શક્યતાઓ અનંત છે.આજે હું ફક્ત સરળ ટોફુ સોફ્રીટાઝ ટેકો બનાવી રહ્યો છું.

નૂડલ્સ એક પ્રકારનો ખોરાક છે જે કલેક વગરની કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે સપાટ અને કાપવામાં આવે છે, ખેંચાય છે અથવા બહાર કા ,વામાં આવે છે, તેને લાંબા પટ્ટાઓ અથવા તારમાં ફેરવવામાં આવે છે. નૂડલ્સ ટૂંકા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે રેફ્રિજરેટર કરી શકાય છે અથવા સુકા અને ભાવિ ઉપયોગ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. #GA4#week2 #cookpad# અઠવાડિયા 2 # કૂકપેડ # સ્પિનચનૂડલ # બનાકસ્ટાર્ડ

ખાંડવી (ગુજરાતીમાં) અથવા સુરાલી છાયા વડ્યા (મરાઠીમાં) એ પ્રખ્યાત પશ્ચિમી ભારતીય વાનગી છે. તે ચણાના લોટમાંથી બનાવેલા રોલ્ડ પાસ્તા જેવું જ છે. તે નાસ્તા અથવા સ્ટાર્ટર તરીકે બચાવવામાં આવે છે અને તે ગુજરાત અને ઉત્તરપશ્ચિમ મહારાષ્ટ્રમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.ઘણાં લોકો તેને ઘરે તૈયાર કરવાને બદલે સ્થાનિક દુકાનમાંથી ખરીદવાનું પસંદ કરે છે. તે કેટલીકવાર લસણની ચટણી સાથે પીરસે છે .રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને સરળતાથી તે ઘરે ઘરે મિનિટમાં અને ઓછા પ્રયત્નોથી બનાવી શકાય છે તેથી ચાલો આ રેસીપી તપાસીએ

ગોયોઝા એ કંઈ નથી, પરંતુ જાપાનીઓએ તાજેતરમાં કરેલી નવીનતા છે. તે ડમ્પલિંગનો એક પ્રકાર છે જેને મેં તેને કડક શાકાહારી બનાવ્યો છે. ડમ્પલિંગ અને ગ્યોઝા વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ઘઉંના લોટની કણક રેપર માંસ અને / અથવા શાકભાજીથી બનાવવામાં આવે છે અને કાં તો બાફેલા, પાન તળેલા, deepંડા તળેલા અથવા બાફેલા. વ્હાઇટ ગ્યોઝા એ પાતળા ડમ્પલિંગ રેપર અને વધુ સરસ રીતે અદલાબદલી સ્ટફિંગ છે અને સામાન્ય રીતે અનન્ય સ્વાદોથી અદભૂત ક્રિસ્પી ટેક્સચર બનાવવા માટે તળેલું છે.

#મધરગરમી ની શરૂઆત થઈ ગયી છે ત્યારે વધારે પાણી, પ્રવાહી અને પાણી ધરાવતા શાક ભાજી તથા ફળ વધારે લેવા જોઈએ ,આ વાત હું નાની હતી ત્યારે થી મારી મમ્મી પાસે થી શીખી છું જે હું મારા બાળકો ને પણ સમજવું છું. કાકડી પાણી થી ભરપૂર હોય છે. તેના થઈ બનેલું મારુ તથા મારા મમ્મી નું પસંદીદા સલાડ પ્રસ્તુત છે.

#વિકમીલ૩ #તળેલું કેટલીકવાર, કડવાશ સુંદર હોય છે, અને મેથી આનું એક ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. તેનો હળવો કડવો સ્વાદ અને અનિવાર્ય સુગંધથી હંમેશાં આનંદ થાય છે. આ અમેઝિંગ રેસીપીમાં, જે મુંબઈના રસ્તાના ., મેથીને બેસન અને અન્ય કેટલાક યોગ્ય તત્વો સાથે સ્વાદથી ભરેલા અને સુગંધિત મેથી પકોડા બનાવવામાં આવે છે. આ જીભ-ટિકલિંગ ટ્રીટ સાંજે એક કપ ગરમ ચા સાથે જ યોગ્ય છે.

#GA4#Week19 બ્લેક રાઈસ સલાડ બાઉલ સાથે મસાલેદાર પીનટ ડ્રેસીંગ જે કલર ફૂલ અને હેલ્ધી..જેમાં પ્રોટિન અને ફાઈબર થી ભરપુર છે.બ્લેક રાઈસ અનપોલિસ્ડ અને અનપ્રોસેસ હોય છે.લંચ માટે પરફેકટ છે.

#ÀM1 મસાલેદાર કઢીછાસ,ચણાનો લોટ ,લસણ હળદર લીલા આદુ - મરચા , સાકર, તમાલપત્ર , તજ લવિંગ ના મિશ્રણથી બનેલી કઢી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર લાગે છે જો કઢીની સાથે તે ની જોડી ખીચડી મળી જાય તો રાત્રીના ભોજનની ચાર ચાંદ લાગી જાય છે.

મને ફક્ત ભારતીય સિવાય દક્ષિણ એશિયાઈ વાનગીઓમાં ટોફુનો ઉપયોગ કરવો ગમતો છે તેથી હંમેશાં તેને બનાવવાની નવી રીતો શોધવામાં આવે છે અને આ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે, તે બીફ સાથેની એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત વાનગી છે, જે શાકાહારી માટે ટોફુમાં ફેરવાય છે. જેમ નામ તેના મંગોલિયન સૂચવે છે, પરંતુ તે તાઇવાન માંથી મૂળ છે. આ ટોફુ ખૂબ મક્કમ છે અને મેં તેને ખૂબ જ ઓછા તેલમાં ક્રિસ્પી બનાવ્યું છે પરંતુ તમે હંમેશા તેને છીછરા તળેલા કરી શકો છો અને પછી મીઠી અને સ savરી સ .સ સાથે કોટ કરી શકો છો.

#cookpadturns3

#કઠોળ કઠોળ એ દરેક રીતે સારું છે,હે લ્થી રહેવા માટે કઠોળ બહુ સારો ભાગ ભજવે છે અહી આપણે સફેદ ચણા જેને છોલે ચણા કહીએ છીએ,તેમસાલેદાર બનાવીશું.

જો તમે કોઈ સરળ ચટણી અથવા ડૂબકી શોધી રહ્યા છો, તો આ છે સરળ અને ઝડપી રેસીપી. તેને ફક્ત થોડા ઘટકોને આવશ્યક છે પરંતુ સ્વાદ એટલો સારો છે. તમે તેને ડુબાડવું તરીકે વાપરી શકો છો અથવા તેને ફક્ત એન્ચેલાદાસ પર રેડશો અને તમે થોડા સમય માટે સ્વાદની સારી ડીનર મેળવી શકો છો. ફક્ત પોબલાનો શેકવા, ત્વચા કા takeી નાખો, લસણ ઉમેરો, અડધા પાકા એવોકાડો ઉમેરો અને ગ્રાઇન્ડરનો જાદુ કરવા દો. વધુ સ્વાદ માટે, તમે પીસેલા પાંદડા ઉમેરી શકો છો અને ડેરી પ્રેમીઓ માટે એવોકાડોને બદલે, ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો અને તે સમાન સરળ ચટણી હશે.

#નોર્થ

 #કઠોળફણગાવેલા મૂંગ મંચુરિયન - મિત્રો, આપણે હંમેશાં મૂંગ અથવા મૂંગ દાળનો સફરજન બનાવીએ છીએ જે ચટણી સાથે પીરસાય છે. મેં તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માટે અહીં ફણગાવેલા મૂંગનો ઉપયોગ કરીને ચાળા પાડી છે અને ચાઇનીઝનું મિશ્રણ બનાવતી વખતે મેં તેને વળાંક આપીને ફણગાવેલા મૂંગ મંચુરિયન બનાવ્યા છે.

કેટલીક શાકભાજીઓને માન્યતા નથી મળતી જેની તેઓ લાયક છે. અમે ફક્ત કેટલીક શાકભાજીને વળગી રહીએ છીએ અને કેટલીક અવગણના કરીએ છીએ. મને લાગે છે કે અરબી જે અંગ્રેજીમાં ટેરો રૂટ તરીકે ઓળખાય છે તે કેટેગરીમાં આવે છે. લોકો તેની ચિપ્સ બનાવે છે પરંતુ જ્યારે તેને ફેન્સીયર બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે અમે તેના વિશે વિચારતા નથી. ચિપ્સમાં કંઈપણ ખોટું નથી, જ્યારે તે તંદુરસ્ત વિકલ્પોની વાત આવે છે, બટાકા ચિપ્સ કરતા અરબી ચિપ્સ વધુ સારી હોય છે. તેમાં બટાકા કરતા 30% ઓછી ચરબી અને ફાઇબર હોય છે. જો તમારી પાસે ફાઇબરનું પૂરતું સ્તર છે જે ટેરો રુટ છે

હું માત્ર મોગોને પ્રેમ કરું છું. હું આ રીતે બનાવે તે પહેલાં. અને બીજી કેટલીક વાર પણ તે બનાવવાની નવી રીત શોધી હતી અને મારી પાસે હરિસાને ફ્રિજમાં પેસ્ટ કરી હતી અને બાફેલી મોગો ત્યાં હતો અને પછી તે મારા રસોડામાં મેચ કરાયો હતો. હું ખાતરી કરી રહ્યો હતો કે હું આગલા દિવસ માટે કંઈક છોડી શકું છું પરંતુ પ્રતિકાર કરી અને બધું સમાપ્ત કરી શક્યો નહીં.

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.

#CTદુબઈ એક મિડલઈસ્ટ સિટી છે. જ્યાં લબેનિસ ફૂડ ખૂબ જ જાણીતું છે. હું આમ તો બરોડા થી છું. પણ અહી દુબઈ માં મને ૧૩ વર્ષ થઈ ગયા તો આજે હું તમારી સાથે મિડલ ઈસ્ટ ની સ્પેશ્યલ વાનગી હમૂસ ખબૂસ, ચીઝ મનાખીસ, ઝાતર, ફલાફીલ અને સ્પેશ્યલ સલાડ ફટુશ લઈ ની રેસીપી લઈ ને આવી છું. જે ખાવા માં ખૂબ જ ટેસ્ટી અને પૌષ્ટીક છે. હમુસ એ સફેદ ચણા માંથી બને છે જે પ્રોટીન થી ભરપૂર છે. ઝતર નો મસાલો સફેદ તલ, મિક્સ હરબ અને ઓરેગાનો માંથી બને છે. ફલાફિલ ડીપ ફ્રાય અથવા તો શલ્લો ફ્રાય પણ થઈ શકે છે.

#ટિફિન નાની ભૂખ માટે મોટી સારવાર .... તેલથી અથવા ખૂબ ઓછા તેલથી સ્વસ્થ નાસ્તો બનાવવામાં આવે છે.5 જે 5 મિનિટમાં તૈયાર છે ... આરોગ્ય માટે ખાવાનું અને ફાયદાકારક છે ...

#MW2#Week2#પનીર_સબ્જી#CookpadIndia#cookpadgujarati#cookpad પનીર અંગારાની સબ્જી ખુબજ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આને બનાવવાની રીત ખુબજ મજેદાર હોય છે. પહેલા ગ્રેવી બનાવવામાં આવે છે અને પછી પનીરના ટુકડાઓ નાખીને પકાવવામાં આવે છે. છેલ્લે કોલસાથી આમાં સ્મોકી ફ્લેવર લાવવામાં આવે છે. કેટલીક રેસ્ટોરન્ટમાં તો આ સિગ્નેચર ડિશ તરીકે જાણીતી છે. મે આ સબ્જી પહેલીવાર જ બનાવી છે.પણ સ્વાદ મા ખુબ સરસ હોટલ જેવી જ બની છે.ડિનર અથવા લંચ માટે આ શાક સર્વ કરી શકાય.મે અહી ફુલકા રોટલી સાથે સર્વ કર્યુ છે.

દિકરો ગમે ત્યારે ફરમાઇશ કરે કે" માઁ આજે પીઝા ખાવા છે" ત્યારે હું હોંશે હોંશે એને બનાવી આપું છું... કારણ પીઝા સૉસ હંમેશા બનેલો તૈયાર હોય છે

#પનીરશાકાહારી માટે નું મહત્વ નો પ્રોટીન નો સ્ત્રોત એવા પનીર માં કેલ્શિયમ પણ ખૂબ હોય છે. તેની સાથે શાક અને કાબુલી ચણા ભેળવી ને એક સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ સલાડ બનાવ્યું છે. જે તમને એક હળવા ભોજન ની ગરજ સારે છે. તમે કાબુલી ચણા ને બદલે બીજું કોઈ પણ કઠોળ લઈ શકો છો.

#જોડીહેલદી ન પોષિતિક ખોરાક...બધા વિટામિન આ રેસિપી મા મળે છે