સૌ પ્રથમ બધી સામગ્રી ભેગી કરી લો. ત્યાર બાદ એક પેન માં તેલ ગરમ કરી તેમા રાઈ નાખો ને રાઇ તતડે એટલે હીંગ ઉમેરી થોડું સોટે થાય એટલે સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરી 1/2મિનિટ સોતે કરી લો.

હવે સમારેલું ગાજર ઉમેરી મિક્સ કરી લો. ત્યાર પછી એમાં નમક, હળદર પાઉડર અને ગોળ ઉમેરી બધું મિક્સ કરી લો. પછી ઢાંકણ ઢાંકી ને ગેસ ની સ્લો ફ્લેમ પર ૨થી ૩ મિનિટ કૂક કરી લો.

હવે ગેસ ની ફલેમ બંધ કરી લીંબૂ નો રસ ઉમેરી મિક્સ કરી લો. હવે ગાજર નો સંભારો રેડી છે સર્વ કરવા માટે. આ ગાજર શંભારા ને લીલું મરચું, લીંબુ ની સ્લાઈસ અને ગાજર ની સ્લાઈસ થી ગાર્નિશ કરો.