૧ પાન માં પાણી ગરમ કરો,તેમાં મીઠું અને ૧ચમચી તેલ નાખી ઉકાળો.ઉભરો આવે એટલે નૂડલ્સ એડ કરી,બોયલ થવા દો,ચઢવા દો.

ચઢી જાય એટલે પાણી નિતારી ને ઠંડા પાણી થી ધોઈ લો પાછું પાણી નિતારી લો અને તેલ લગાવી દો.જેથી ચોટી નહી જાય. છુટ્ટા રહેશે.એક બાજુ મ્ કી દો.

એક પાન માં તેલ ગરમ કરો તેમાં આદુ ની પેસ્ટ,નાખી સાંતળી તેમાં શાક નાખી ને સાતડો.ગેસ ફાસ્ટ જ રાખવો.જેથી શાક ક્રાંચિ j રહેશે.તેમાં મીઠું અને આજી ની મોટો નાખી સાતડો.

પછી સોયા સોસ, ચીલી સોસ,વિનેગર,,મરી નો ભૂકો નાખી સાતડો.

તેમાં બોયલ નૂડલ્સ એડ કરી ને બરાબર હલાવો.તો તૈયાર છે નૂડલ્સ.