સૌ પ્રથમ દૂધી ની છાલ ઉતારી લો પછી ઝીણી ખમણી થી ખમણી લો

પછી એક પેન કડાઈ માં ઘી ગરમ કરો ને તેમાં ખમનેલ દૂધી નાખી શેકી લો ૪ ૫ મિનિટ સુધી શેકવુંf

દૂધી શેકાય ત્યાં સુધી બીજા ગેસ પર દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકવું

દૂધી શેકાય જાય પછી તેમાં ગરમ કરેલું દૂધ એડ કરો પાછું બરાબર હલાવો સહેજ વાર હલાવિયા પછી તેમાં ખાંડ એડ કરવી (ખાંડ સ્વાદ અનુસાર એડ કરવી)

પછી ગેસ ની ધીમી આંચ થવા દો (હું આમાં માવો એડ નથી કરીયો તમારે કરવો હોય તો કરી શકો છો)

મે ફૂડ કલર પણ નથી એડ કરીયો તમારે જો દૂધી માં ગ્રીન કલર લાવવો હોય તો ફૂડ ગ્રીન કલર વાપરી શકો છો

મે આહિય નેચરલ બનાવી યો છે જેમ જેમ હલાવતા જસો તેમ તેમ દૂધ બળતું જશે ને જેમ દૂધ બલસે તેમ તેમાંથી ઘી છુટ્ટું પડતું જશે થોડાં કાજુ દ્રાક્ષ ને બદામ ચિપ્સ પણ નાખી દો

બસ એકદમ માવા જેવુ થઈ જાય પછી ગેસ બંધ કરો ને પછી તેને એક સરવિંગ પ્લેટ માં કાઢી તેના પર ગાર્નિશ માટે કાજુ દ્રાક્ષ ના ઝીણા ટુકડા ને બદામ ચિપ્સ નાખી સર્વ કરો

તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગરમા ગરમ દૂધી નો હલવો