એક વાટકીમાં થોડું પાણી લઈ તેમાં નમક,સોડા, મોણ નું તેલ બધું મિક્સ કરી હલાવી ચણા ના લોટ માં અજમા અને આ પાણીનું મિશ્રણ નાખી મીડીયમ કઠણ લોટ બાંધવો

પછી લોટને દસ મિનિટ રાખી ખૂબ જ મસળવો પછી લાકડાંના પાટિયામાં તેલ લગાવી ગાંઠીયા વણવા

મીડીયમ તેલમાં તળવા ગેસ ધીમો રાખવો ઉપરથી મરી પાઉડર અને હિંગ નાખી સર્વ કરવા