સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં લઈ તેમાં બે ગ્લાસ જેટલું પાણી ઉમેરી ને તેમાં સંચળ પાઉડર શેકેલું જીરું ફુદીનો અને કોથમીર નાખીને તેમાં આદું મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર બ્લેન્ડર માં ક્રશ કરી લો પછી તેમાં બરફના ટુકડા નાખી દો

હવે તેમાં ચપટી હિંગ જીરું અને લીમડાના પાન નાખી ને એકદમ સરસ ગરમ કરી લો

પછી તેને ૫મિનિટ સુધી એમજ રહેવા દો પછી ગ્લાસ માં ભરી ને તેમાં ઉપર છાશ મસાલો છાંટી અને છાશ તડકા ની મજા લો આ છાશ નો ટેસ્ટ એકદમ મસ્ત હોય છે તો તમે પણ જરૂર થી બનાવજો આ તડકા છાશ