સૌ પ્રથમ મેંદા નો લોટ ચાળી તેમાં નમક અને જીરુ અને અધ કચરા ખાંડી નાખી દેવા તેલ અને ઘીનું મોણ નાખી લોટ બાંધી લેવો દસ મિનિટ લોટ રાખી

પછી તેનો મોટો રોટલો વણી તેમાં ઘી ચોપડી અને એવા ત્રણ પડ વણી એક ઉપર એક રાખી મેંદો છાટી રોલવાળી લેવો પછી તેના ચાકુ થી પીસ કરી પૂરી વણી લેવી

એક પેનમાં તેલ ગરમ મૂકી અને તળી લેવી તો તૈયાર છે આપણી મેંદાની પડવાળી પૂરી