કાચા કેળા અને વટાણા ને બાફી લો રાજા કેળાની છાલ કાઢી તેને ઝીણા સમારી લો લીલા મરચાની પેસ્ટ તૈયાર કરી લો. તજ લવીંગ અને મરીનો ભુકો તૈયાર કરી લો.

એક કડાઈમાં તેલનો વઘાર મૂકી તેમાં જીરું લીલા મરચાની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો પછી તેમાં ચપટી હળદર અને કાચા કેળા તથા વટાણા ઉમેરીને શેકો.

મેંદામાં મીઠું અજમો અને ઘીનું મુઠી પડતું મોણ નાખી કણેક તૈયાર કરવી. તેમાંથી રોટલો વણી ઠંડુ કરેલું મિશ્રણ તેના પર પાથરી દેવો અને તેનો રોલ વાળી તેના ટુકડા કરી લો.

ગરમ તેલમાં આ પીન વ્હીલ સમોસા તળીને ટમેટો કેચપ સાથે સર્વ કરો