#GA4#week16#jowarશિયાળા ની ઋતુ માં લીલી જુવારનો પાક થતો હોય છે જેમાંથી ખેડૂતો ભઠ્ઠા પર શેકી ને પોંક બનાવતા હોય છે અને તેમાંથી વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનતી હોય છે જેમાં જુવાર ના પોંક ના વડા, પોંક ભેળ સુરત શહેર માં ખૂબ પ્રખ્યાત છે.. જે ખાવા માં ખૂબ મજેદાર હોય છે. શિયાળા માં લીલું લસણ અને લીલી ડુંગળી પણ વધુ પ્રમાણ માં મળતા હોવાથી તેનો પણ પોંક વડા માં ઉપયોગ થતો હોય છે જે સ્વાદ માં ખૂબ સરસ લાગે છે.

#JWC4#JANUARY#Ponkwada#surati#streetfood#deepfry#juwar#ponk#winter#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA

#Trending#Happycookingબટાકા વડા એ સૌને ભાવતું ફરસાણ છે. મારા ઘરમાં બધાને બટાકા વડા બહુ ભાવે છે. ઘરે મહેમાન આવ્યા હોય તો ફરસાણમાં બટાકા વડા ખાસ બને.

#cookpadindia#આ પોંક સુરતી સ્પેશિયલ વાનગી છે અને શિયાળામાં મળતા જુવારના લીલાં પોંક માંથી #પોંક_વડા બનાવવામાં આવે છે. લગ્નપ્રસંગે સાંજે સ્નેકસ/ બાઈટીંગમા આપવામાં આવતી આ ખૂબ પ્રખ્યાત વાનગી છે. નાના બાળકોથી લઈને મોટા બધાને પંસદ આવે છે. આજે મેં આ વડા સૂકાં પોંકને પલાળી બનાવ્યા છે. એટલે લીલાં પોંક જેવો રંગ નથી પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#GA4#Week16#jowarજુવાર ના ડું ડા ને સેકીને પૌક તૈયાર કરાય છે શિયાળામાં પૌ ક ખુબ જ મળે છે અને એમાં પણ જુવાર નો પૌક ખૂબ જ મીઠો લાગે છે આજે મેં એ પૌક માંથી ભજીયા બનાવ્યા છે

#સાતમવરસાદના દિવસો હોય અને સાતમ શ્રાવણ માસનો મહિનો હોય અને બાજરીના વડા ન બને એવું તો બની જ નહીં. અત્યારે અમારે ત્યાં તડકો પણ છે અને વરસાદ જેવું પણ છે.મેં બાજરીના અને ઘઉંના લોટના વડા બનાવ્યા છે જે ખાવામાં બહુ સ્વાદીષ્ટ લાગે છે અત્યારે સાતમનો કોન્ટેસ્ટ ચાલી રહ્યો છે અને શ્રાવણ માસ ચાલી રહ્યો છે આ વડા બનાવીને આપણે સાતથી આઠ દિવસ સુધી સ્ટોર કરી શકીએ છીએ બહુ જ સરસ લાગે તમે જરૂરથી બનાવજો. આ પ્રવાસ ગયા હો તો પણ સાથે લઈ જવાય છે અત્યારે અમારે ત્યાં વરસાદ જેવું છે તો ફટાફટ થી વડા બનાવીને લઈ લીધા વરસાદના દિવસોમાં આ વડા ચા‌ સાથે પણ બહુ જ સારા લાગે છે.

#સૂપરશેફ૩#વિકમિલ૩આ વડા ખાવા મા બહુ જ ટેસ્ટી લાગે છે તેમજ નરમપણ એટલા જ બને છે . ખાવા માં ક્રિસ્પી અને અંદર થીએટલા જ નરમ...જ્યારે વરસાદ પડી રહ્યો હોય ત્યારેખાવાં ની મજા કંઇક અલગ જ છે ને બીજા દિવસે ઠંડાખાવા માં પણ એટલા જ સરસ લાગે છે.....

#સુપરસેફ૨.વધારે લો રોટલો મારા ધરે બધાને બહુ જ ભાવે છે, ને ગરમ ગરમ વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, સવારે નાસ્તા માં પણ ખાઈ શકાય.

#સુપરશેફ2 : ચોમાસાની ઋતુમાં ગરમાગરમ વડા ખાવાની બહુ જ મજા આવે સાથે ચટણી પણ હોય તો વડા નો સ્વાદ કંઈક અલગ જ માણવા મળે છે.

#MRCરીંગણ ના મસાલા પૈતાંબહુ મજા આવે..ડ્રાય biting..રીંગણ નીકળીશ પ્ર મસાલો ચડાવી શેલો ફ્રાય કરીને ખાવાની બહુ જ મજા આવે છે..તમે પણ ટ્રાય કરજો..

#EB#week12 દેસાઈ વડા સુરત,બરોડા,વલસાડ બાજુ નાં દેસાઈ અનાવિલ બ્રાહ્મણો ની જાણીતી અને સુંદર રેસીપી છે.આ વાનગી ખાસ કરીને સાતમ આઠમ માં બનાવવા માં આવે છે.

#MA"મા" શબ્દ જ એવો છે જેમાં આખુ બ્રહ્માંડ સમાયેલુ છે જે પોતાના બાળક ના જીવન માં બધા જ રોલ નીભાવી શકે પણ બઘા જ ભેગા થઈ ને પણ" મા"ન બની શકે તેના જેટલુ કયારે પણ ના કરી શકે ..હુ મારી મમ્મી પાસે થી શીખેલી આ પહેલી વાનગી છે જે હુ રમત રમત માં તેની મદદ કરાવવા માટે તેની પાસે બેસી ને શીખેલી.

#GA4#Week19#Methiમેથી ના ભજીયા શિયાળા મા અને ચોમાસા માં ખાવા ની બહુ મજા આવે છે.મારા ઘરે બધા ને ખૂબ જ ભાવે છે.

#સાતમકાઠિયાવાડી ની સાતમ ગાંઠીયા વગર અધુરી હોય છે અમારે તો સાતમ આઠમ અને દીવાળી માં ગાઠીયા હોય જ સાથે ઠાકોરજી માટે મગસ બનાવ્યો છે

#સ્નેક્સ

ઘરમાં બધાને ખૂબ જ ભાવે.. ખાસ કરી શિયાળામાં રીંગણનું શાક, રોટલો ને છાસ હોય તો તો જલસો જ પડી જાય.

#Fam અમારા ફેમિલી માં સાઉથ ઇન્ડિયન રેસીપી ફેવરીટ છે બધાં ને બહુ ભાવે એટલે લગભગ એક વીક માં બનાવની j હોય તો આજે મે મેન્દુ વડા banaviya છે તો શેર કરું છું

#EB#week12આમ તો પહેલી વખત નામ સાંભળ્યું, પછી ચેનલ પર સર્ચ કરી ને બનાવવાનો ટ્રાય કર્યો છે. શેપ માં different લાગશે પણ ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ લાગે છે..

અત્યારે મકાઈ બહુ જ સરસ આવે છે, એટલે મકાઈ ના વડા ખાવા ની મઝા પડી જાય. #cookpadgujarati #cookpadindia #farshan #cornvada #EB

#EBદેસાઇ વડા દક્ષિણ ગુજરાત ની રેસીપી છે, જે જુવાર નો લોટ અને ઘંઉ નો લોટ ના મિશ્રણ ને આથો લાવી ને બનાવવા માં આવે છે,જે સ્વાદ મા ખાટા, તીખા અને કુરકુરા હોય છે.

#સુપરસેફ2#માઇઇબુકઆ મારા દાદી ની .રેસીપી..ધર માં ધી બંને એટલે બગરુ(કીટુ) વધ્યું જ હોય ...અને. જુવાર નો લોટ તો હોય જ એટલે ફટાફટ બનાવી દે...નાસ્તો્ મામણા ...તમે પણ ટા્ય કરો....

ફરાળી આ વાનગી બનાવવામાં ખૂબ જ સહેલી છે.ફરાળી આ વડા ખાવામાં પણ ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.#FR

#ff3#Cookpadindia#Cookpadgujrati#childhoodઆપને ગુજરાતી ઓ ને ત્યાં લગ્ન પ્રસંગ હોય કે નાના મોટા તહેવાર હોય એમાં નૈવેધ નું મહત્વ થોડું વધારે જ હોય. તલ વટ એ એક નૈવેધ જ છે . શ્રાવણ મહિના માં કૃષ્ણ પક્ષ પાચમ ના રોજ નાગપાંચમ તરીકે પહેલેથી જ મનાવા માં આવે છે આ દિવસે ખાસ કરીને નાગદેવતા ની પૂજા કરવા માં આવે છે , સ્ત્રી ઓ ઠંડુ જમે છે,સાથે સાથે નૈવેધ માં તલ વટ ધરવા માં આવે છે.

દેસાઈ લોકોની સ્પેશિયલ વાનગી જે શિયાળામાં દરેક ઘરમાં એકવાર તો બનતી જ હોય છે.શિયાળામાં તુવેર શીંગ સરસ મળી રહે છે એટલે એના દાણા, ચોખાનો લોટ, ગોળ અને આદુ મરચાં ઉમેરીને આ વાનગી બનાવવામાં આવે છે. જેનો તીખો અને ગળ્યો એમ બંને સ્વાદ આવે છે.

સમોસા નાના મોટા બધાને ખુબ જ ભાવે છે..

બહુ જ હેલ્થી કહી શકાયઅહી મેં છ પ્રકારના ના લોટ લીધા છે..એટલે nutrition wise દરેક ઉંમરના વ્યક્તિઓમાટે ફાયદાકારક છે..

#EB#week12દેસાઈ વડા એ સાઉથ ગુજરાત મા પ્રસંગે બનતા ખાસ વડાં છે, જે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે

દેસાઈ વડાં નું નામ આવે એટલે અનાવિલ બ્રાહ્મણની યાદ આવી જાય. દેસાઈ વડા અનાવિલોની પરંપરાગત વાનગી છે. અનાવિલોમાં મોટા ભાગના શુભ પ્રસંગમાં બનતી વાનગી છે. મારી ઓફીસ તેમજ મારા મિત્રોની પણ મનપસંદ વાનગી છે તો ચાલો બનાવીએ દેસાઈ વડા#EB#week12# દેસાઈ વડા

ટ્રેન્ડિંગ રેસિપી માં આજે મેં બટેટા વડા બનાવ્યા અત્યારે શિયાળા માં લીલું લસણ આવે છે જેનો ઉપયોગ કરી ટેસ્ટી એવા બટાકાવડા બનાવ્યા છે

#EB#foodforlife1527#cookpadindia#cookpad ઘરમાં બધાને ગુંદાનુ ખાટુ અથાણું બહુ ભાવે. એટલે બનાવવાનું ફરજિયાત જ હોય.